かけきつねうどん　焼きいも　りんご　牛乳

　今日の焼きいもには「紅はるか」という品種のさつまいもを使いました。甘みがあり、しっとりしたタイプのおいもです。
　先週は残菜調査を行いました。1週間を振り返ると、全体的に残菜が少なくなっていました。残菜を捨てる調理員さんが、「いつもよりゴミ袋が軽いんです」と言っていたほどです。一人一人がしっかり意識してくれたんだなぁと思い、とてもうれしくなりました。

☆食材の産地☆
　北海道・・・玉ねぎ、にんじん
　山形・・・長ねぎ　　　　　　　　長野・・・りんご
　群馬・・・豚肉、キャベツ　　　　国内・・・うどん
　千葉・・・さつまいも
　東京・・・青菜