今日は＜郷土料理：東京都＞です。献立は、
【柳川風卵とじ丼　ちゃんこ汁　牛乳】です。

　柳川風卵とじ丼は、どじょうとごぼうをだしで煮て卵でとじる「柳川鍋」を、給食用にアレンジしたものです。給食ではどじょうの代わりに豚肉を使っています。
　ちゃんこは、東京の両国にある相撲部屋で生まれ、広がっていったとされています。

☆食材の産地☆
　豚肉：秋田県　　　　　鶏卵：宮崎県
　玉ねぎ：北海道　　　　ごぼう：青森県
　にんじん：埼玉県　　　さやいんげん：沖縄県
　鶏肉：宮崎県　　　　　しょうが：高知県
　長ねぎ：茨城県　　　　白菜：茨城県
　えのきたけ：長野県　　干ししいたけ：国内
　大根：神奈川県