今日は＜郷土料理：滋賀県＞です。献立は、
【アメノイオごはん　わかさぎの天ぷら　打ち豆汁　牛乳】です。

　「アメノイオごはん」は、琵琶湖に生息するビワマス(別名アメノイオ)を使った炊き込みごはんです。給食ではマスを焼いてほぐし、煮た野菜と一緒にごはんに混ぜました。天ぷらは滋賀県の定番料理である「湖魚のてんぷら」のひとつで、今回はわかさぎを使いました。汁には大豆を蒸してつぶして乾燥させた「打ち豆」が入っています。

☆食材の産地☆
　ます：北海道　　　　　しょうが：高知県
　にんじん：千葉県　　　ごぼう：青森県
　えのきたけ：新潟県
　わかさぎ：中国　　　　鶏卵：青森県
　打ち豆：国内　　　　　じゃがいも：北海道
　大根：千葉県　　　　　長ねぎ：栃木県