今日は＜郷土料理：大分県＞です。献立は、
【とりめし　だんご汁　石垣もち　牛乳】です。

　「とりめし」は大分県の伝統食材である鶏肉を、ごぼうなどと炊き込んだごはんです。また、大分県では麦などの穀物作りが盛んだったため、粉食文化が根付いています。「だんご汁」はその代表格で、小麦粉をこねて薄く帯状に引き延ばした団子を入れた、他の具材と共にみそ味の汁に入れていただきます。「石垣もち」は小麦粉とさつまいもだけのシンプルな食材で作られていて、かみごたえのある生地が特徴です。

☆食材の産地☆
　鶏肉：岩手県　　　　　にんにく：青森県
　ごぼう：群馬県
　大根：北海道　　　　　にんじん：北海道
　里芋：千葉県　　　　　しめじ：長野県
　長ねぎ：山形県　　　　青菜：群馬県
　さつまいも：茨城県