今日は＜郷土料理：北海道＞です。献立は、
【七穀ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　いも団子汁　牛乳】です。

　「鮭のちゃんちゃん焼き」は、秋から冬にかけてとれる鮭と旬の野菜を蒸し焼きにしてみそで味付けをした料理です。石狩地方の漁師町が発祥とされています。「いも団子」は「いももち」とも呼ばれ、北海道を代表する農産物のじゃがいもを使っています。今日は汁ものに入れていますが、焼いたり揚げたりと調理方法も様々です。

☆食材の産地☆
　鮭：チリ　　　　　　　玉ねぎ：北海道
　にんじん：千葉県　　　しめじ：長野県
　キャベツ：愛知県　　　ピーマン：茨城県
　じゃがいも：北海道
　豚肉：群馬県　　　　　大根：千葉県
　ごぼう：埼玉県　　　　長ねぎ：栃木県
　青菜：埼玉県