【献立】
　あぶたま丼、切り干し大根のサラダ、はれひめ、牛乳
【ひとこと】
　今日は、切り干し大根のサラダを提供しました。切り干し大根は、大根を細かく切ってから干し、乾燥する過程で大根の甘味が凝縮されます。今回のサラダでは、その甘味をしっかりと残すように調理しました。
　食材の美味しさを感じ取るためには、よくかんで食べることが大切です。児童には、切り干し大根の甘味をじっくり味わいながら、よくかんで食べることを伝えました。