ビスキュイトースト、ボルシチ、りんご

ビスキュイトーストは、アーモンドパウダーを使ったビスキュイ（ビスケット）生地をパンにぬって焼いています。表面はさっくり、中はしっとりの生地です。
ボルシチはロシアの家庭料理です。ビーツを使って赤く色をつけますが、今回はトマト缶で赤く色づけしました。とても寒いロシアの、体をあたためる料理です。