七穀ゆかりごはん、和風ハンバーグ、おひたし、みそしる

和風ハンバーグには、豆をペーストにして加えました。給食室でも、ご家庭と同じようにひき肉をこねるところから手作りしますが、ふわふわと食感の良いのハンバーグを作るために、工夫していることがあります。ひき肉と塩を加えて白くなるまでよくこね合わせることです。この工程があるとないとでは、出来上がりの食感に違いがでます。
ひとつひとつの工程に心をこめて、給食室で作っていただいています。