【献立】

　高野豆腐のそぼろ丼、すまし汁、八丈島産明日葉チーズケーキ、牛乳

【ひとこと】

　子供たちに、「明日葉（あしたば）」についての話をしました。

明日葉は、「今日摘んでも、明日には新しい芽が出る」と言われるほどの生命力を持ちます。名前の由来や、体に良い栄養がたっぷり詰まっていることを伝えると、子どもたちは「すごいパワーだね！」と興味津々な様子でした。今日は、明日葉粉を使ったチーズケーキをいただきました。地域の自然や食への関心を育むきっかけになれば嬉しく思います。