かぼちゃは夏から秋にかけてが旬の野菜で、夏に収穫され、秋から冬にかけて甘さが増しておいしくなります。また、ビタミンが豊富で、風邪をひきにくい体づくりに役立つことも伝えました。日本でよく食べられている「西洋かぼちゃ」は、ホクホクとして甘みが強いのが特徴です。これからの季節にぴったりの食材として、給食を通じて味わってもらいました。