令和８年１０月１４日（水）
- 公開日
- 2026/10/16
- 更新日
- 2026/10/14
給食献立
今日の給食
１０月１４日（水）
◎ジューシー
◎タマナーチャンプル
◎イナムドゥチ
◎牛乳
🌺🌊沖縄料理🌊🌺
🌺ジューシー
沖縄の方言で「ジューシー」は雑炊や炊き込みご飯を指し、肉（豚肉）が入るものは「シシジューシー」（シシ＝肉）とも呼ばれます。
🌺タマナーチャンプル
「チャンプルー」は、お豆腐と野菜などを炒めた沖縄県の郷土料理として有名ですね。「炒めもの」や「混ぜ合わせる」という意味があります。
では、ここでクイズです！
「タマナーチャンプルー」の「タマナー」とは、ある野菜のことですが、いったい何の野菜のことでしょうか？
「タマナーチャンプルー」の「タマナー」とは、ある野菜のことですが、いったい何の野菜のことでしょうか？
１．たまねぎ
２．キャベツ
３．レタス
正解は…… 2番の「キャベツ」です！
沖縄の言葉で、丸い球のようになる野菜（玉菜：たまな）ということから、キャベツのことを「タマナー」と呼びます。
沖縄の言葉で、丸い球のようになる野菜（玉菜：たまな）ということから、キャベツのことを「タマナー」と呼びます。
🌺イナムドゥチ
カタカナで少し不思議な名前ですが、沖縄の言葉で「イナ」はイノシシ、「ムドゥチ」はもどき（似せたもの）という意味があります。つまり「イノシシもどき」という意味の汁物です。むかしむかし、沖縄ではイノシシの肉を使った汁物を食べていましたが、イノシシの肉はだんだん手に入りにくくなってしまいました。そこで、味や見た目が似ている豚肉を代わりに使うようになり、この名前がついたと言われています。 イナムドゥチは、豚肉のほかに、かまぼこ、しいたけ、こんにゃくなどのたくさんの具材を、甘口の白みそで味付けして作ります。沖縄県では、お正月やお祝いの席に欠かせない、とてもおめでたい料理です
