今日の給食

6月22日（月）

◎ジャージャー麺

◎じゃこ入り野菜のごまだれ

◎牛乳

☆ジャージャー丼

ジャージャー麺は、挽肉やネギ・しいたけなどを細かく刻んで具材を炒めて作るみそを、麺の上にかけていただく料理です。給食で人気のジャージャー麺を今回は「丼」にしました。鉄分強化のため、大豆が入っています。

☆じゃこ入り野菜のごまだれ

じゃこは、「ちりめんじゃこ」といい、カタクチイワシやウルメイワシの子どもを塩水でゆでて乾燥させたものです。小さく乾燥している様子が布の「縮緬」に似ているためです。この名前がつけられました。ジャコは小魚なので、頭からしっぽまでまるごと食べルことができます。そのため、骨や材料となるカルシウムを多くとることができます。