今日の給食

5月11日（月）

◎あぶたま丼

◎野菜のにんにく醤油ドレッシング

◎牛乳

★あぶたま丼

「あぶたま丼」は、油揚げを野菜と一緒に甘辛く煮付けたものを卵でとじた料理です。似たような料理に「親子丼」もありますが、こちらは鶏肉と卵を使っています。油揚げは、豆腐をうすくスライスしたものを油で揚げています。そんのため、「薄揚げ」と呼ばれることもあります。かつお節でとっただしや、野菜の甘みが油揚げに良くしみこんでいます。ごはんと一緒においしく味わえるように作りました。