今日の給食

10月14日（火）

◎ごはん

◎豚肉とじゃがいものみそ煮

◎アーモンド和え

◎牛乳

★豚肉とじゃが芋のもそ煮

やせた土地でも育ち、常温でも保存できるじゃがいもは1年中流通している定番野菜の1つです。じゃがいもの主成分は「でんぷん」ですが、ビタミンCやカリウムという栄養素も多く含まれているので、貴重な冬場の食糧として大事にされてきました。通常、野菜のビタミンCは煮ると水に溶けやすいのですが、じゃがいもでは加熱するとでんぷんが固まって芋の中でとどまるため、ビタミンCの損失が少ないのが特徴です。

🌸給食クイズ🌸

アーモンドの花は、みなさんが良く知っている花によく似ています。次のうちどれでしょう。

1．桜　　２．ひまわり　　３．コスモス

答えは、「1．桜」です。

日本で春の花といえば桜ですね。アーモンドの花も桜に良く似ています。