献立

　古代米ごはん

　ちくわのいそべ揚げ

　かしわ汁

　朝礼の時間に「１年生を迎える会」が行われたため、お祝いの意味を込めて、「古代米ごはん」にしました。

　古代米ごはんは、昔は、お赤飯の代わりに食べられていました。

　「黒米」という古代米を使い、濃い赤色のごはんに炊き上げました。

　もちもちしたごはんで、子どもたちに人気でした。

　食物アレルギー対応の関係で、「ちくわのいそべ揚げ」の衣は、小麦粉の代わりに米粉を使いました。

　塩分取り過ぎを予防するため、いそべ揚げは、衣に薄く塩味を付けただけにしましたが、

子どもからは「醤油がほしい、気温が上がってきて、汗もかくのだし」という声が上がりました。

【主な食材の産地】

　鶏肉　　　　岩手県　

　たまご　　　　青森県

　ごぼう　　　　青森県

　人参　　　　　徳島県

　しめじ　　　　長野県

　大根　　　　　千葉県

　じゃがいも　　鹿児島県

　青菜　　　　　茨城県