献立
　切干大根入りそぼろ丼
　紅白豆サラダ
　いわしのつみれ汁

　運動会が近づいてきたので、紅白を意識したサラダにしました。
　いわし、豆とも体に良い食材です。
　そぼろ丼には、切干大根と高野豆腐を入れました。切干大根は戻してから、調理室で手作業で細かく刻みました。
　しっかりした味付けで、白飯との相性もよく、ごはんが進みました。

【主な食材の産地】
　鶏ひき肉　　　岩手県
　金時豆　　　　北海道
　切干大根　　　宮崎県
　玉ねぎ　　　　北海道
　もやし　　　　栃木県
　きゅうり　　　埼玉県
　キャベツ　　　茨城県
　大根　　　　　千葉県
　にんじん　　　北海道
　里芋　　　　　埼玉県
　長ねぎ　　　　青森県
　小松菜　　　　茨城県