献立
　しょうが香るサバサンド
　ボルシチ
　フルーツ杏仁

　板橋区では、防災レシピをいくつか発表しています。（区のホームページに掲載されています）
https://www.city.itabashi.tokyo.jp/bousai/bousai/1029032/1031493.html
　
　今日は、そのメニューの中から、「サバトースト」改め「サバサンド」と、フルーツ杏仁を出しました。
　サバサンドは、サバの水煮を使ったもので、青魚と相性が良い香味野菜の「しょうが」を使いました。中身がもう少しほしいという意見が出ました。
　一方、フルーツ杏仁は量がたっぷりあり、子どもたちは大喜びでした。
　なお、今日はいつもより良いお肉が到着し、ふだんよりおいしいボルシチに仕上がりました。

【主な食材の産地】
　サバ水煮　　　タイ
　豚肉　　　　　千葉県
　鶏ガラ　　　　岩手県
　生姜　　　　　高知県
　玉ねぎ　　　　北海道
　にんにく　　　青森県
　にんじん　　　北海道
　じゃがいも　　北海道
　キャベツ　　　群馬県