献立
　板橋区産大根とツナのスパゲッティ
　スイートポテト
　みかん

　今日は板橋区産の大根を使ったメニューです。給食室にとても立派な葉付き大根がとどきました。
　大根はすりおろした後、回転釜で時間をかけて煮こみました。
　立派な大根の葉は、汚れをていねいに落として、大根ソースの彩りに使いました。
　ソースはツナからうまみが出たため、しっかりした味に仕上がりました。

　今日はスパゲッティのお代わりをたくさんしてほしかったので、スイートポテトにふだんは塗る「つや出したまご」を使わずに仕上げ、できるだけアレルギー対象者が減るようにしました。
　１年生の子たちからは、「板橋区産大根を使ったメニューは、１年に１回しか出ないのなら、卒業までに６回しか食べられないんだ・・・」という声が聞かれました。

【主な食材の産地】
　大根　　　　　東京都板橋区
　青菜　　　　　茨城県
　さつまいも　　茨城県
　みかん　　　　愛媛県