献立
　チキンライス
　最上町産アスパラのサラダ
　フルーツポンチ

　山形県から、旬野菜のアスパラガスが届きました。デパートの食料品売り場で売られているような、大きさの揃った極上品アスパラです。
　調理室で食べやすい大きさに切り、グリーンサラダとして出しました。
　チキンライスは、トマトピューレとケチャップを半々にして味付けをしました。トマト風味が感じられる、おいしい仕上がりでした。

【主な食材の産地】
　鶏ひき肉　　　岩手県
　アスパラガス　山形県最上町
　玉ねぎ　　　　香川県
　人参　　　　　徳島県
　キャベツ　　　茨城県
　もやし　　　　栃木県
　胡瓜　　　　　千葉県