献立
　武蔵野うどん
　野菜と油揚げのみぞれ和え
　スイートポテト

　今日は埼玉県の南西部周辺でよく食べられているメニューです。
　武蔵野うどんは、いつものかけうどんではなく、つけ汁につけて食べるタイプのうどんです。「ざるそばと同じ食べ方なのですね」と言われました。
　野菜と油揚げのみぞれ和えに使った葉野菜は「のらぼう菜」という品種のものを使いました（右の写真が「のらぼう菜」です）。
　のらぼう菜は、西東京市よりも西部の東京都や、埼玉県南西部周辺でよく食べられている野菜です。くきも柔らかくておいしいのですが、保存がきかないため、地元以外ではなかなかお目にかかれない野菜の１つです。
　のらぼう菜の実物を給食巡回時に見せました。子供たちは「初めて見た！」と言っていました。

【主な食材の産地】
　豚もも肉　　　千葉県
　卵　　　　　　青森県
　人参　　　　　千葉県
　長ねぎ　　　　千葉県
　白菜　　　　　茨城県
　えのきたけ　　長野県
　しょうが　　　高知県
　青菜　　　　　茨城県
　キャベツ　　　愛知県
　大根　　　　　神奈川県
　さつまいも　　千葉県
　のらぼう菜　　東京都あきるの市