【献立】

・牛乳

・ごはん

・山形県最上町産トマトの西湖豆腐

・華風和え

　今日はとれたて村給食です。とれたて村給食は、板橋区内の「とれたて村」を通して、交流のある都市から届く新鮮な野菜を使用しています。今回は山形県最上町産からトマトが届きました。生のままでもおいしそうなトマトを豆腐、ひき肉と一緒に炒め煮して西湖豆腐を作りました。さっぱりとした麻婆豆腐のような料理です。トマトは形があまり残ってなく溶け込んでいますが、トマトが入っていることを伝えると探しながら食べていました。トマトの酸味・甘味・うま味がよくでていました。

【生鮮食品の産地】

にんにく（青森）　　　しょうが（高知）

玉ねぎ（兵庫）　　　　にんじん（北海道）

長ねぎ（茨城）　　　　にら（茨城）

きゅうり（千葉）　　　もやし（栃木）

トマト（山形）　　　　豚肉（埼玉、群馬、茨城）

鶏ガラ（宮崎）