・牛乳
・長崎県産干し椎茸入りうどん
・ポテトのチーズ焼き
・冷凍みかん

今日は、とれたて村給食で長崎県平戸市の干し椎茸を届けてもらい、うどんの汁を作りました。椎茸栽培は、湿度と温度の管理にとても気を遣うそうです。栽培された椎茸を、「天日干し」といって直接日光に当てて乾燥させ、干し椎茸が作られます。