9月7日(木) 今日の給食
- 公開日
- 2023/09/07
- 更新日
- 2023/09/07
給食献立
・牛乳
・五目ちらし寿司
・しまほっけの塩麹焼き
・さつま汁
今日の給食では、魚を塩麹で焼きました。
塩麹は、米麹と塩、水で作られる発酵調味料です。
塩麹の働きで、魚のうまみが増して、やわらかく仕上がりました。
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