トマトとなすのスパゲッティー・ツナ入りオムレツ・フルーツポンチ・牛乳

　旬のトマトとなすのソースのスパゲッティーです。なすは、オーブンで焼いたものをソースに混ぜています。トマトは、大量ですので缶詰を汁ごと利用して調味料と煮込みました。なすは、オーブンで表面を焼くことで皮の紫色が抜けず、舌触りも柔らかくなりずぎませんでした。