今日の汁物は、宮城県の郷土料理である呉汁です。呉汁はすりつぶした大豆をみそ汁に加えて作ります。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質が豊富で、昔から貴重なたんぱく源として食べられてきました。野菜もたっぷり入った、体にうれしい栄養満点の汁物です。