給食室の様子 １
- 公開日
- 2023/06/14
- 更新日
- 2023/06/14
給食献立
今日は、いももちを作る様子を紹介します。
じゃがいもは、５５ｋｇ、皮をむいて芽取りをします。
火の通りやすい大きさに切って、大きな釜で蒸します。
そして、潰して滑らかにしたらでんぷんを練りこみます。
モチモチとした生地を作るのは、力仕事です。
