こちらは、ミートソースを作っているところです。

にんにく、生姜とひき肉、玉ねぎのみじん切り、柔らかく茹でてみじん切りにした大豆、粗みじんにしたマッシュルームをよく炒めて、玉ねぎの甘さやコクを出します。

そこに赤ワイン、ボイルトマト、ケチャップ、ピューレ、ウスターソース、ナツメグ、パプリカパウダー、塩こしょう、手作りのブラウンルーを混ぜて、ミートソースを作っています。