給食室の様子
- 公開日
- 2023/06/06
- 更新日
- 2023/06/06
給食献立
ェパーズパイのじゃがいもをマッシュしている様子です。
１つの回転釜に２０ｋｇ以上のじゃがいもが入っています。
全部で３釜のじゃがいもをつぶします。
滑らかな食感に仕上げるためには、熱いうちに潰すのがポイントだそうです。湯気がたくさん上がっているじゃがいもを、力を入れて潰しています。
