４月２８日の給食は、

・ツナドック
・春野菜のクリームシチュー
・フルーツポンチ
・牛乳　　　　　　　でした。

　春野菜のクリームシチューは、春が旬の春キャベツ、グリーンアスパラ、新じゃが、かぶを使ったクリームシチューです。

　春キャベツは、柔らかくて水分が多くみずみずしい葉と、甘い味が特徴です。レタスのようにちぎって生で食べてもおいしいです。

　グリーンアスパラは、４月から６月ころにとれる野菜で、これから旬を迎えます。

　かぶは、冬と春が旬ですが、春にとれるかぶは、とくに水分が多くやわらかいです。かぶの葉は、色の濃い野菜に分類され、ベータカロチンやビタミンＣ、カルシウムなどが多く含まれます。給食では、かぶとかぶの葉っぱも使いました。