カレールは、給食室で手作りです。

左の写真は、バター、油、小麦粉を弱火でじっくり炒めているところです。
３０分以上、滑らかになるまで炒めます。焦げないようにヘラを動かし続けて作ります。

真ん中の写真は、カレー粉を加えているところです。カレー粉を加えると、一気に学校中にカレーのよい香りが広がっていきます。

右の写真は、出来上がったカレールーを加えて、とろみをつけているところです。この後、牛乳、チーズを加えて、辛味の少ないまろやかな味に仕上げます。