＜今日の献立＞
　牛乳、高野豆腐のそぼろ丼、みそ汁、くだもの（りんご）

＜主な食材産地＞
鶏ひき肉（宮崎県）、人参（北海道）、玉ねぎ（北海道）、じゃがいも（北海道）、大根（青森県）、長ねぎ（青森県）、白菜（長野県）、りんご（山形県）

　今日のそぼろ丼に入っている「高野豆腐」は、豆腐を凍らせてから乾燥させたもので、凍り豆腐とも言います。からだをつくるたんぱく質やカルシウム、くらくらするのを防ぐ鉄分、お腹をきれいにする食物繊維など栄養素が豊富です。
　粗みじん切りにした高野豆腐と、鶏ひき肉や人参、干し椎茸を醤油と砂糖、だし汁で煮て味つけしました。