５月２０日 牛乳 ＋ ミルメークコーヒー ソイドッグ 白菜の洋風スープ パイン缶 土曜授業が行われて、１日おいての週明けです。 今日は、子どもたちが食べやすいメニューにしました。 汁物は、本当ならポトフの予定でしたが、キャベツ高騰のため、代わりに白菜を使った スープにしました。 ミルメークコーヒーは、いつもの粉末タイプではなく、スティックに入った液体のものを用意しました。先端部分をひねり、中身を牛乳に入れて飲みます。液体の方が、混ざりやすくて良かったという声が聞かれました。 どのメニューもよく食べていました。 【主な食材の産地】 鶏肉 岩手県 鶏ガラ 岩手県 ウインナー 埼玉県 ベーコン 埼玉県 にんにく 香川県 玉ねぎ 佐賀県 ピーマン 茨城県 エリンギ 新潟県 人参 徳島県 じゃがいも 鹿児島県 白菜 茨城県 ５月１７日の給食 麦ごはん ＋ 茎わかめのつくだ煮 新じゃがのそぼろ煮 豆もやしのナムル 今日はしっかりかんで味わうメニューです。茎わかめのつくだ煮は、ちょうど良い塩加減に仕上がりました。 ナムルは豆もやし入りで食べごたえがありましたが、よく食べていました。 新じゃがは小さな芋を１つずつ芽取りして素揚げにし、甘塩っぱく仕上げました。 野菜たっぷりでおなかいっぱいになりました。 【主な食材の産地】 豚ひき肉 千葉県 じゃがいも 鹿児島県 玉ねぎ 北海道 しめじ 長野県 人参 徳島県 大豆もやし 栃木県 もやし 栃木県 胡瓜 愛知県 生姜 高知県 ５月１６日の給食 きなこ揚げパン ワンタンスープ フルーツ白玉 子どもたちが大好きメニューを揃えました。 今日は食器の関係で、フルーツ白玉はポリカップを使うことにしました。 盛り付けが大変なため、低学年のみ、フルーツ白玉をカップに入れた状態で配缶したため、１年生の方が早く配膳が終わっていました。 今日のワンタンスープにも、新玉ねぎがたっぷり入りました。甘みとうまみが感じられるスープでした。 【主な食材の産地】 豚肉 千葉県 鶏ガラ 岩手県 玉ねぎ 佐賀県 人参 徳島県 もやし 栃木県 長ねぎ 茨城県 青菜 茨城県 生姜 高知県 ５月１５日の給食 ごはん 魚の香りソースかけ 野菜の辛子あえ 新玉ねぎのみそ汁 和食メニューです。今日は、甘みがある新玉ねぎをたくさん使いました。 魚用のソースは、いつもより甘みが出て食べやすく仕上がりました。 みそ汁の玉ねぎも柔らかく仕上がりました。 子どもたちは旬の味覚を楽しんでいました。 【主な食材の産地】 黒むつ ニュージーランド りんご 青森県 にんにく 香川県 長ねぎ 茨城県 青じそ 茨城県 もやし 栃木県 青菜 茨城県 人参 徳島県 生姜 高知県 玉ねぎ 佐賀県 じゃがいも 鹿児島県 青菜 鹿児島県 ５月１４日の給食 あぶたま丼 わかめのみそドレッシング ゴールデンウイークが明け、時々少し落ち着かない様子が見られることもありますが、給食の時間は別。全集中でごはんを食べていました。 「あぶたま丼、おいしかったよ」と声をかけられました。 今日もよく食べていました。 【主な食材の産地】 卵 青森県 鶏肉 岩手県 玉ねぎ 佐賀県 キャベツ 愛知県 もやし 栃木県 きゅうり 千葉県 ５月１３日の給食 とりひき肉のカレーライス 野菜の中華醤油あえ 若木小では、１ヶ月に１〜２回、カレーライスやカレー味のメニューを入れるようにしています。今日は、ひき肉を使ったカレーライスです。 学校の昇降口２カ所には、日替わりで当日メニューを貼り出していますが、今日のメニューを見て、「カレーにはナンを出してください」というクエストが、何人かの児童からありました。 今回は普通のご飯でしたが、食べやすいメニューで、食が進んでいました。 カレーの盛り付け量を多めにしてほしいという子が多いクラスもありました。 【主な食材の産地】 鶏ひき肉 岩手県 鶏ガラ 岩手県 玉ねぎ 佐賀県 人参 徳島県 じゃがいも 鹿児島県 生姜 高知県 にんにく 青森県 りんご 青森県 キャベツ 茨城県 青菜 茨城県 もやし 栃木県 ５月１０日の給食 チキンクリームライス イタリアンドレッシングサラダ 今日は「洋食」です。クリームソースには、鶏肉をたっぷり入れました。 料理のイメージがわかないと言われたので「ドリアみたいな食べ物」「ごはんにクリームシチューをかけた感じ」と説明しました。 最初、少しだけ盛り付けてもらった子も、たくさんお代わりをしていました。 【主な食材の産地】 鶏肉 岩手県 鶏ガラ 岩手県 パセリ 茨城県 玉ねぎ 佐賀県 キャベツ 茨城県 きゅうり 千葉県 赤パプリカ 静岡県 にんにく 青森県 もやし 栃木県 ５月９日の給食 ココアパン シェパーズパイ レンズ豆のスープ 今日はパンメニューです。甘みがほんのり感じられる、ココアパンを出しました。 シェパーズパイはイギリス料理です。ミートソースを敷いた上にマッシュポテトとピザチーズをのせて焼き上げました。 配膳が簡単なメニューだったこともあり、早めに「いただきます」ができたクラスが多かったです。 【主な食材の産地】 豚ひき肉 千葉県 豚もも肉 千葉県 ベーコン 埼玉県 鶏ガラ 岩手県 じゃがいも 鹿児島県 にんにく 青森県 しょうが 高知県 玉ねぎ 佐賀県 人参 徳島県 ５月８日の給食 プルコギ丼 バンサンスウ 冷凍みかん 低学年の子どもたちから「プルコギ丼って何ですか？」と質問が出ました。「肉と野菜のどんぶりごはん」だと、先生方が教えていました。 調理室では、子どもたちが食べやすいように野菜を手切りにしました。人参なども大きさを揃えて下ごしらえしていました。 タレにはすりおろした新玉ねぎとリンゴが入り、甘じょっぱい味のプルコギ丼は、ごはんが進みました。 冷凍みかんは、蒸し暑くなってきた季節にぴったりのフルーツです。今日の献立の中で、これが一番楽しみだ、という子もいました。 野菜が多めメニューでしたが、よく食べていました。 【主な食材の産地】 豚肉 千葉県 玉ねぎ 佐賀県 もやし 栃木県 ニラ 栃木県 人参 徳島県 りんご 青森県 しょうが 高知県 にんにく 青森県 キャベツ 茨城県 きゅうり 千葉県 ５月７日の給食   ホタテとたらこのスパゲッティ くきわかめサラダ 黒みつソースのカスタードプリン 連休明けで、ちょっとテンション低めで登校してきた子が見られましたが、給食時間までにはほぼ復活していました。 先月に引き続き、「おいしいホタテ」を使ったメニューです。 今日はホタテを蒸してから軽くほぐし、たらこ、バター、ベーコンなどと一緒に炒めたソースを作りました。 おいしく仕上がったため、よく食べていました。 デザートはカスタードプリン。なめらかな舌ざわりに仕上がり、各クラスでお代わりじゃんけんをする元気な掛け声が聞かれました。 食育として、ホタテ貝のぬいぐるみを持って各クラスを巡回しました。パペットタイプのぬいぐるみだったため、先生も子どもたちも喜んで触って、ホタテメニューともども楽しんでいました。 【主な食材の産地】 ホタテ貝 北海道 たらこ 北海道 ベーコン 埼玉県 卵 青森県 にんにく 青森県 玉ねぎ 佐賀県 キャベツ 茨城県 もやし 栃木県 人参 徳島県 ５月２日の給食 抹茶トースト チリコンカン ごまドレッシングサラダ 八十八夜の行事食として、抹茶を使ったメニューを出しました。 トースト用の抹茶クリームにはコンデンスミルクを使い、甘みを出しました。 パン派焼き上がりを柔らかめに仕上げてもらい、食べやすさにも配慮しました。 【主な食材の産地】 豚ももひき肉 千葉県 ベーコン 埼玉県 鶏ガラ 岩手県 にんにく 青森県 玉ねぎ 佐賀県 人参 徳島県 じゃがいも 鹿児島県 パセリ 茨城県 キャベツ 鹿児島県 胡瓜 千葉県 ５月１日の給食  中華風混ぜごはん 春雨と豆腐のスープ クッキー こどもの日が近いので、今日はチマキに入れるおこわごはんと、子どもたちが大好きなクッキーを出しました。 ごはんはもち米とうるち米を半々に入れて炊いたため、いつもよりモチモチしたごはんに仕上がりました。 クッキーは、調理室で１つずつ丸めて作りました。調理室内がいい匂いに包まれ、お月さまのような、さくホロクッキーになりました。 子どもたちは、大事そうにクッキーをかじっていました。高学年の子からは、「一人３枚はほしい！」という感想が聞かれました。 【主な食材の産地】 卵 青森県 豚もも肉 千葉県 鶏むね肉 岩手県 鶏ガラ 岩手県 人参 徳島県 ごぼう 青森県 玉ねぎ 佐賀県 青菜 茨城県 しょうが 高知県 ４月３０日の給食 しょうゆラーメン 青のりビーンズポテト フルーツポンチ 子供たちが大好きなメニューをそろえました。醤油ラーメンの出しは、鶏ガラ、トンコツ、昆布です。本格的な味わいだったこともあり、高学年児童は汁が足りないとの声も聞かれました。 蒸し暑い日だったため、フルーツポンチのようなのどごしが良いデザートは特に歓迎されていました。 １年生たちが、どの学年よりも早く配膳が終わり、元気よく食べていました。 【主な食材の産地】 鶏ひき肉 岩手県 焼き豚 埼玉県 トンコツ 千葉県 鶏ガラ 岩手県 しょうが 高知県 にんにく 青森県 もやし 栃木県 玉ねぎ 北海道 長ねぎ 千葉県 じゃがいも 鹿児島県 キャベツ 神奈川県 ４月２５日の給食 フレンチトースト ポトフ 黄桃缶(ハーフ） 【主な食材の産地】 ベーコン 埼玉県 ウインナー 埼玉県 鶏むね肉 岩手県 鶏ガラ 岩手県 卵 青森県 にんにく 青森県 玉ねぎ 北海道 エリンギ 新潟県 人参 徳島県 じゃがいも 鹿児島県 キャベツ 神奈川県 ４月２６日の給食 きびごはん ししゃものピリ辛焼き 春野菜のうま煮 いちご 【主な食材の産地】 鶏肉 岩手県 シシャモ ノルウェー しょうが 高知県 にんにく 青森県 玉ねぎ 北海道 ごぼう 青森県 人参 徳島県 大根 千葉県 じゃがいも 鹿児島県 いちご 静岡県 ４月２４日の給食 キムチチャーハン タイピーエン キャラメルポテト 今日は６年生リクエストのキムチチャーハンです。１、２年の低学年には辛味をおさえて仕上げました。お昼の巡回時には１年生から「もっと辛くても大丈夫です」という声がたくさん上がりました。 タイピーエンは、熊本の郷土料理です。通常レシピだとゆで卵を切ったものやうずらの卵が入りますが、誤えん防止のため、しばらく板橋区の給食では使わないことになりました。 キャラメルポテトは、外側がカリッ、中はふわっと柔らかく、甘いもの大好きな子が大喜びしていました。また、「売れるほどの味だ」とのお墨付きもいただきました。 【主な食材の産地】 えび ミャンマー 豚もも肉 千葉県 鶏むね肉 岩手県 鶏ガラ 岩手県 しょうが 高知県 人参 徳島県 ピーマン 茨城県 万能ねぎ 福岡県 白菜 茨城県 キャベツ 神奈川県 さつまいも 千葉県 ４月２３日の給食   そぼろごはん ホタテの石垣揚げ むらくも汁 今日の主菜はホタテの石垣揚げです。国内でホタテ貝が余っていることから、給食で無償提供していただくことになりました。 ホタテはおさしみで食べることができるほど良質で粒の大きい甘みとうまみがあるものが届きました。 解凍後、衣を付けて揚げ、出来上がり写真とホタテが入ってきた箱と中身写真を各クラスに見せに行きました。子どもたちからも「すごくおいしい」「おさしみで食べたかった」「また出して」という声がたくさん上がりました。 そぼろごはん、むらくも汁もよく食べていました。全体的に食べ終わるのが早いメニューとなりました。 【主な食材の産地】 ホタテ貝 北海道紋別市 卵 青森県 人参 熊本県 しょうが 高知県 小松菜 茨城県 ４月２２日の給食 春のお祝いうどん みそポテト お楽しみデザート（クレープ） 今朝は「１年生を迎える会」が行われました。若木小クイズでは、給食関係のクイズも取り上げられました。 今日のお楽しみデザートは、昨年中に給食委員会児童が選んだものの１つです。クレープが出るということで、歓声を上げている子が何人もいました。 １年生の教室では、欠席した子の分のクレープをめぐり、元気な掛け声でお代わりじゃんけんしていました。 みそポテトは、群馬県〜埼玉県にかけて食べられる郷土料理です。給食では手切りにしたじゃがいもを蒸してから、薄衣を付けて揚げ、甘じょっぱいタレを絡めて作りました。 どのメニューもよく食べていました。 【主な食材の産地】 とり肉 岩手県 キャベツ 神奈川県 人参 熊本県 長ねぎ 千葉県 小松菜 茨城県 じゃがいも 鹿児島県 ４月１９日の給食  カフェオレ たけのこご飯 黒むつのみそだれがけ えのきとたまごのすまし汁 今日は食育の日です。旬の食材であるたけのこを使ったごはんです。 たけのこは、生たけのこを調理室でゆでます。米ぬかと唐辛子を使ってあく抜きをし、ていねいに外皮をむいて中身を取り出します。 生のたけのこは、１年に１度だけのごちそうです。給食時間中には、生のたけのこを各教室に見せにいきました。目を輝かせてたけのこを見ていました。 ２年生児童は、この前国語で習った「たけのこ、ぐん」を口にする子が何人もいて、にぎやかです。 気温も上がってきたので、牛乳の代わりにカフェオレを飲み物に出しました。１年生の子どもたちには「苦いです」、高学年になると「甘いです」と評判が分かれます。６年間かけて味覚が育つのがわかります。 【主な食材の産地】 卵 青森県 鶏むね肉 岩手県 黒むつ ニュージーランド 生たけのこ 静岡県 人参 熊本県 しょうが 高知県 玉ねぎ 北海道 エノキタケ 長野県 水菜 茨城県 ４月１８日の給食 きなこ揚げパン ワンタンスープ バナナ 週の半ば、疲れが出やすいため、子どもたちが大好きなパンメニューにしました。 人気のきなこ揚げパン、ワンタンスープ、バナナ、どれもよく食べていました。 【主な食材の産地】 豚もも肉 千葉県 鶏ガラ 岩手県 玉ねぎ 北海道 人参 熊本県 もやし 栃木県 長ねぎ 千葉県 小松菜 茨城県 玉ねぎ 高知県 バナナ フィリピン |
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