2月21日（月）の給食 ごはん・骨太ふりかけ・五目肉じゃが・りんご・牛乳 ▼メッセージ 骨太ふりかけは、丈夫な歯や骨を作るために必要な“カルシウム”がたっぷ り含まれた“ちりめんじゃこ”が入っています。 ちりめんじゃこは、イワシの稚魚を食塩水で煮た後、天日干しした食品で、小さな魚を平らに広げて干した様子が細かな“しわ”をもつ絹織物の“ちりめん”を広げたように見えることからこの名前がつきました。 2月18日（金）の給食 きなこトースト・レンズ豆のシチュー・野菜サラダ・牛乳 ▼メッセージ シチューは、肉やじゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜を煮込んだ料理です。白いシチューのイメージがありますが、ブラウンソースを使った茶色いシチューや、今日のようなトマトを使った赤いシチューもあります。 また、レンズ豆は、小さく平たい豆で、凸レンズのような見た目からその名前がつきました。噛むと枝豆のような甘みがあり、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、小さいながら栄養がたっぷりな食材なのです。 2月17日（木）の給食《2月誕生日給食》 ごはん・麻婆豆腐・茎わかめサラダ・牛乳 ▼メッセージ 茎わかめは、わかめの“芯”の部分をカットして加工した食品です。 一般的に食べられているわかめは、“葉”の部分で、給食ではスープやサラダによく使用しています。 茎わかめは、コリコリした歯ごたえが特徴で、料理のアクセントになりますが、お菓子として加工され、売られているものもあります。 2月16日（水）の給食 七穀ごはん・鮭のちゃんちゃん焼き・もずく入り卵のすまし汁・みかん・牛乳 ▼メッセージ ちゃんちゃん焼きは、鮭と旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした、北海道の郷土料理です。 ちゃんちゃん焼きの名前の由来は、“ちゃっちゃと作れるから”や“お父ちゃんが作るから”や“焼くときに、鉄板とヘラがあたってチャンチャンと音を立てるから”など諸説あります。野菜がたっぷり、栄養満点のメニューです。 2月15日（火）の給食 えびクリームライス・イタリアンドレッシングサラダ・牛乳 ▼メッセージ えびクリームライスは、バターライスにえび入りのホワイトソースをかけたメニューです。ホワイトソースは、小麦粉、バター、油で作ったルゥと、豆乳、生クリームを使って、なめらかに仕上げました。白いカレーライスのような、給食オリジナルメニューです♪ 2月14日（月）の給食 きのこスパゲッティ・和風サラダ・ココアケーキ・牛乳 ▼メッセージ きのこスパゲッティには、マッシュルーム・しめじ・えのきたけの3種類のきのこが入っています。きのこには、血をさらさらにしたり、骨を丈夫にする力があり、きのこを食べることで、病気になりにくい体をつくることができます。 また、今日はバレンタインディということで、ココアケーキを作りました。子供たちも喜んでくれたようです。 2月10日（木）の給食《初午の行事食》 いなり寿司風混ぜごはん・くろむつの塩麹焼き・みそ汁・牛乳 ▼メッセージ 初午とは、2月最初の午の日のことをいい、家内安全や商売繁盛を願って全国の稲荷神社でお祭りが行われます。 昔は日付を暦や方角などを表す12個の漢字、“十二支”に当てはめて数えていました。今年は2月10日が“午”にあたり、今日が初午の日となります。 初午の日には、いなり寿司や団子を食べる風習があるため、給食ではいなり寿司風の混ぜごはんで、みなさんの健康と幸せを願いました。 2月9日（水）の給食 チョコチップパン・ハンガリアンシチュー・ビーンズサラダ・牛乳 ▼メッセージ ハンガリアンシチューの“ハンガリアン”とは、「ハンガリー風」という意味です。 ハンガリー風シチューは、豚肉などの肉と野菜を煮込んだトマト味のシチューで、唐辛子の一種である「パプリカ」が入っていることが特徴です。唐辛子というと辛いイメージがありますが、パプリカは辛い成分はなく、料理に独特の香りと赤い彩りをそえてくれます。 2月8日（火）の給食 わかめごはん・あんかけ卵焼き・根菜汁・牛乳 ▼メッセージ 根菜とは、ごぼう・にんじん・大根などの、土の中で育った部分を食べる野菜のことをいいます。 根菜は、栄養素である食物繊維がたくさん含まれていて、血や筋肉をつくるタンパク質の働きを助けてくれます。また、程よい固さがあり、よく噛んで食べるため、あごを丈夫にしたり、食べ過ぎを防止したりする力もあります。 【重要】2月7日（月）配布文書について
学校だよりに「第4学年 学年閉鎖解除についてのお知らせ（重要）」をアップデートしましたのでご確認お願いいたします。
2月7日（月）の給食 中華丼・ごま酢あえ・フルーツミックス・牛乳 ▼メッセージ 中華丼は、「中華」という名前がつきますが、実は日本で生まれた料理です。 ご飯の上に野菜と海産物を具材とした“あんかけ”をかけて食べる高六小の人気メニューです。今日は、人参・たまねぎ・白菜・チンゲンサイななどの野菜や椎茸がたっぷり入った、栄養満点な中華丼です。 【重要】2月4日（金）配布文書について
学校だよりに「これからの新型コロナウイルス感染症への対応について」及び「Chromebookで発生した事象の報告及び対応について」をアップロードしましたので、ご確認よろしくお願いいたします。
2月4日（金）の給食 ほうとう風うどん・ポテトのチーズ焼き・いよかん・牛乳 ▼メッセージ 「ほうとう」は、山梨県の郷土料理で、平たい麺を、野菜がたっぷり入った味噌味の汁で煮込んだものです。夏にはじゃがいもや玉ねぎ、冬ではかぼちゃや白菜などを具材に使用します。 今日は、「ほうとう風」なので、うどんに汁をかけて食べますが、汁には白菜、かぼちゃ、大根などの旬の野菜をたっぷり入れました。 2月3日（木）の給食《節分の行事食》 節分ごはん・いわしの甘辛煮・吉野汁・牛乳 ▼メッセージ 今日2月3日は節分です。節分の日には、大豆をまき、病気や災難をおこす“鬼”をはらいます。そして、自分の歳の数の豆を食べ、1年間の健康や無事を願います。 また、イワシの頭をヒイラギの枝に刺したものを、家の入口に飾ることもあります。これは「ヒイラギのトゲ」と、「イワシのにおい」で鬼を追いはらうためです。 給食では、節分の行事食として、炒り大豆が入った「節分ごはん」と、いわしを昆布やしょうがなどでじっくり煮た「いわしの甘辛煮」を作りました。 2月2日（水）の給食 豚肉のおろし丼・アーモンドサラダ・牛乳 ▼メッセージ 今日は、豚肉と大根おろしを使った、豚肉のおろし丼を作りました。 大根おろしに含まれる“ビタミンC”には免疫を高める力があり、体の中に入った悪い菌を退治してくれるので、風邪をひいたときに食べると良いとされています。 2月1日（火）の給食《オリパラ給食：中国》 ごはん・とり肉の北京ダック風・白菜の甘酢あえ（ラーパーツァイ）・卵スープ・牛乳 ▼メッセージ 2月4日から中国北京でオリンピックが開催されることにちなみ、オリパラ給食として、中国料理の“北京ダック”と“白菜の甘酢あえ”（ラーパーツァイ）を作りました。 北京ダックとは、アヒルをオーブンで香ばしく焼き、甘辛いタレを付けて食べる料理で、今日は給食風にアレンジして作りました。 白菜の甘酢あえ（ラーパーツァイ）は、白菜をピリ辛の甘酢に和えた料理で、中華風の漬物です。 北京オリンピック楽しみですね！ 1月31日（月）の給食 ごはん・茎わかめのつくだ煮・ぶりの照り焼き・かんぴょうの卵とじ汁・牛乳 ▼メッセージ 今日の給食は、魚をタレにつけて焼いた照り焼きを作りました。“照り焼き”は、タレをつけることで、食材の表面につやつやした“照り”がでることが名前の由来です。 タレは、甘みがあるみりんと、お酒、醤油を使って作りました。日本には沢山の調味料があり、料理によって使い分けています。お家にもどんな調味料があるか見てみるのも面白いかもしれません。 1月28日（金）の給食 黒砂糖パンコッペ・ポテトグラタン・コーンと野菜のサラダ・牛乳 ▼メッセージ 高六小の人気メニューであるグラタンは、じゃがいも、鶏肉、玉ねぎ、いんげん豆などの具材に、小麦粉から作った手作りのホワイトルゥを加え、程よいなめらかさになるまでじっくり煮込み、パン粉、チーズをのせて、焼きました。 1月21日（金）の給食 八宝麺・ガーリックポテト・みかん・牛乳 ▼メッセージ 八宝麺の「八宝」は８つの宝と書きますが、８種類という意味ではなく、 「多くの」という意味です。そのため、八宝麺は「多くの具材が入った麺」という意味になります。 今日の八宝麺も、肉や野菜、きのこ、いか、えびなど沢山の具材が入っていて栄養満点です。 1月27日（木）の給食 ひよこライス・たらのバーベキューソース・千切り野菜のスープ・牛乳 ▼メッセージ ひよこライスは、“ひよこ”が入っているわけでなく、“ひよこ豆”が入ったごはんです。 ひよこ豆は、ひよこのくちばしの様なでっぱりがある豆で、小さいながらも、少し歯ごたえがあり、そのほくほく感が栗の食感と似ていることから、別名“くり豆”とも呼ばれています。 |
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