今日の海藻サラダは、ラー油やごま油を使って中華風に仕上げました。茎わかめ、わかめ、昆布、ふのり、とさかのり、まふのりなどの海藻が入っています。これらの海藻は「食物繊維」を多く含んでいます。食物繊維は、人の消化酵素では消化されない食べ物の中の成分です。おなかの調子を整える働きのほかにも、血糖値の上昇を緩やかにするなど、体の中で様々な働きをしてくれます。