1月25日(月)の給食
五目ご飯 千草焼き 大根の味噌汁 ぶどうゼリー 千草焼きとは、卵に細かく刻んだ具材を加えて焼いた料理のことです。「千草」は、千種類の具材が入っているかのように、たくさんの具が入っていることから、この名前がつきました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 鶏ひき肉、卵…青森 玉ねぎ…北海道 長ねぎ…栃木 ほうれん草…埼玉 にんじん…千葉 だいこん…神奈川 えのき…長野 1月22日(金)の給食
きのことベーコンのスープスパゲッティ コールスローサラダ さつまいもの揚げ団子 さつまいもの揚げ団子は、さつまいもを蒸して生クリームや卵、小麦粉と一緒に団子の生地を作りました。１つ１つ丸め、衣をつけて、ごまをまぶして揚げた、手作りの団子です。 ＜産地＞ ベーコン…埼玉 卵…青森 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 きゅうり、さつまいも…茨城 にんじん…千葉 エリンギ…新潟 えのき…長野 キャベツ…愛知 パセリ…香川 1月21日(木)の給食
かつお飯 切り干し大根のナムル さつま汁 かつお飯は、高知県の郷土料理です。特産品であるしょうがとかつおを甘辛く煮て、ご飯に混ぜた料理です。高知ではかつおがよく獲れるため、たたきや刺身の後に残ったかつおを使って作るそうです。 ＜産地＞ 鶏もも肉…青森 かつお…静岡 ごぼう…青森 もやし…栃木 さつまいも…茨城 小松菜、長ねぎ…埼玉 にんじん…千葉 だいこん…神奈川 しょうが…高知 1月20日(水)の給食
菜飯 揚げ鶏の板橋産長ねぎソース 豆腐とわかめのスープ 今日は、板橋区の農家さんが育てられた『長ねぎ』が届きました。４月に種まきし、５回の土よせを経て、１月に収穫された長ねぎです。農家さんから、「みなさんにおいしく食べてもらうため、一生懸命に育てた長ねぎをぜひ食べてください。」とメッセージをいただきました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 鶏もも肉…青森 鶏骨…宮崎 にんにく…青森 小松菜…埼玉 にんじん…千葉 しょうが…高知 長ねぎ…板橋区 ◆◇板橋区産の長ねぎ◇◆ 土よせをした長ねぎです。成長に合わせて、手作業で土をかけます。 
1月19日(火)の給食
たまごドッグ 焼肉サラダ 野菜チャウダー 今日のたまごドッグは、全校で２００個以上の卵を使いました。卵をゆでて殻をむき、つぶして野菜とマヨネーズを合わせて、具を作りました。具をパンにはさみ、アルムホイルで包んで焼いた、手間ひまのかかった一品です。 ＜産地＞ 卵…青森 豚肉…埼玉・群馬 ベーコン…埼玉 鶏骨…宮崎 玉ねぎ、じゃがいも…北海道 もやし…栃木 ブロッコリー…埼玉 にんじん…千葉 パセリ…香川 さやいんげん…沖縄 1月18日(月)の給食
こぎつねご飯 魚の味噌煮 ワンタンスープ 今日の魚は、『さば』です。給食室には、水蒸気を利用し、蒸し焼きが可能なオーブンがあります。今日の味噌煮はそのオーブンを使用し、ふっくらと仕上げました。 ＜産地＞ 鶏ひき肉…青森 豚肉…埼玉・群馬・茨城 鶏骨…宮崎 さば…ノルウェー にんじん…千葉 もやし…栃木 長ねぎ…埼玉 チンゲン菜…静岡 しょうが…高知 1月15日(金)の給食
ジャージャー麺 若竹きゅうり 給食の牛乳１本で、１日に必要なカルシウムの約4分の1をとることができます。体の成長のためにも、ぜひ毎日飲んでほしい食材です。今日はミルメークがあるので、牛乳パックの上の部分を先に開けて、ミルメークを入れてから、よく混ぜて飲んでみましょう。 ＜産地＞ 豚ひき肉…埼玉・群馬 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 にら、きゅうり…茨城 にんじん…千葉 小松菜…埼玉 しょうが…高知 1月14日(木)の給食
コーンピラフ ポテト春巻き 春雨スープ 春雨は、「緑豆」というマメ科の趣旨から作られます。緑豆のでんぷんをとりだして、水で練り、型で押しだし、ゆでて冷凍・乾燥させるという様々な工程を経て作られています。 ＜産地＞ 鶏もも肉…青森 豚肉…埼玉・群馬 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 チンゲン菜…静岡 にんじん、パセリ…千葉 しょうが…高知 じゃがいも…鹿児島 1月13日(水)の給食
メープルトースト さつまいものサラダ ポークビーンズ ポークビーンズは、アメリカの家庭料理です。豚肉と豆を使うため、たんぱく質が豊富な一品です。豆は大豆よりもやわらかい、白いんげん豆を使いました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 ベーコン…埼玉 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 さつまいも…茨城 きゅうり…埼玉 にんじん、パセリ…千葉 セロリ…静岡 だいこん…神奈川 じゃがいも…鹿児島 1月12日(火)の給食
麦入りご飯 ひじきふりかけ 和牛のすき焼き風煮 あっさりキャベツ 新型コロナウイルス感染症の拡大により、外食や海外への輸出量が減り、多くの食材の消費が減っています。国では、打撃を受けている生産者を支援するため、様々な取り組みをしています。今回はその取り組みの一環として、学校給食へ無償で和牛肉が提供されることになりました！味わいながら、いただきましょう。 ↓今回は黒毛和牛が届きました。いろんな具材と一緒に煮ているところです。2月にももう1回登場しますので、お楽しみに！ 
1月8日(金)の給食
けんちんうどん パリパリサラダ チーズ磯辺もち １月１１日は、「鏡開き」の日です。鏡開きとは、１年の健康を願い、お供えした鏡餅を下げ、小さく割って食べる日本の伝統行事です。今日は鏡開きにちなみ、給食でもお餅を使った献立にしました。 ＜産地＞ 鶏もも肉…青森 ごぼう…青森 にんじん…千葉 だいこん…神奈川 小松菜…埼玉 きゅうり…茨城 1月7日(木)の給食
五目チャーハン ジャンボ揚げ餃子 にらと卵のスープ 餃子は、直径15cmの特注の餃子の皮を使います。全校で25kgの肉だねを作り、それをひとつひとつ包んで、油で揚げました。 ＜産地＞ 焼き豚…埼玉・群馬・茨城 豚ひき肉…埼玉・群馬 鶏もも肉、卵…青森 玉ねぎ…北海道 長ねぎ、にんにく…青森 にんじん…千葉 にら…栃木 長ねぎ…埼玉 キャベツ…愛知 ピーマン…鹿児島 1月6日(水)の給食
カレーライス 海藻サラダ 今日から３学期の給食が始まりました！冬休みを終えて、生活リズムが乱れている人はいませんか？そんな時は、朝・昼・夜ご飯の時間を決め、しっかり食べて、食事からも生活リズムをととのえてみましょう。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 豚骨…埼玉・茨城 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 もやし…栃木 セロリ…静岡 にんじん…千葉 キャベツ…愛知 じゃがいも…長崎 きゅうり…埼玉 しょうが…高知 12月24日(木)の給食
ツナピラフ フライドチキン トマトスープ チョコチップケーキ 今日は２学期最後の給食です。年末年始はごちそうを食べる機会が多くなります。体のためにも、食べ過ぎには気をつけながら、楽しく食事をしましょう♪ ＜産地＞ 鶏もも肉、卵…青森 ベーコン…埼玉 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 にんじん、パセリ…千葉 キャベツ、セロリ…愛知 しょうが…高知 12月23日(水)の給食
変わり茶飯 家常豆腐 野菜の三杯酢和え 三杯酢とは、酢・醤油・砂糖（みりん）をすべて同じ量ずつ混ぜたものです。もともとは江戸時代の料理に使われていて、盃でそれぞれ１杯ずつ測って調合したことから、名付けられました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 鶏骨…宮崎 にんにく…青森 にんじん、きゅうり…千葉 キャベツ…茨城 長ねぎ…栃木 チンゲン菜…静岡 しめじ…香川 12月22日(火)の給食
ミルクパン カリフラワーとチキンのグラタン トマトと卵のスープ りんご カリフラワーは今が旬の野菜です。もともとはブロッコリーだったのが、突然変異してできたのがカリフラワーの起源です。ビタミンCが豊富に含まれており、加熱しても壊れにくいため「畑のレモン」とも呼ばれています。 ＜産地＞ 鶏もも肉、卵…青森 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 パセリ、にんじん…千葉 カリフラワー…熊本 じゃがいも…長崎 りんご…青森 12月21日(月)の給食
ほうとう風うどん ゆずドレッシングサラダ さつまいも蒸しパン 今日は「冬至」の日です。冬至は１年で最も昼の時間が短く、夜が長い日です。冬至には、体を温めるために「ゆず湯」に入る、運気を良くするため、「ん」がつく食べ物を食べるという風習があります。給食では、別名「南京」と呼ばれるかぼちゃを使いました。 ＜産地＞ 鶏もも肉、卵…青森 白菜、キャベツ…茨城 だいこん、にんじん、水菜、小松菜…千葉 長ねぎ、ゆず…埼玉 さつまいも…徳島 12月18日(金)の給食
ジャンバラヤ じゃこビーンズコロッケ せん切り野菜のスープ ジャンバラヤは、アメリカ南部の米料理のひとつです。アメリカ南部では、タバスコやチリソースなど、辛いスパイスを使用した料理がよく食べられています。今日のジャンバラヤは、チリパウダーを使って味付けしました。 ＜産地＞ 豚ひき肉…埼玉、群馬 卵…青森 ハム、ウインナー、ベーコン…埼玉 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 にんじん…千葉 キャベツ…茨城 セロリ…福岡 じゃがいも…長崎 赤ピーマン…高知 ピーマン…鹿児島 12月17日(木)の給食
高野豆腐のそぼろ丼 すいとん汁 みかん 高野豆腐は凍り豆腐とも呼び、昔は厳しい冬場に、生の豆腐を外で凍結乾燥させて作る保存食でした。食べる時はぬるま湯で戻し、煮物やご飯の具などに使います。 ＜産地＞ 鶏ひき肉…青森 ごぼう…青森 にんじん、だいこん…千葉 長ねぎ、小松菜…埼玉 じゃがいも…長崎 しょうが…高知 みかん…和歌山 12月16日(水)の給食
焼きカレーパン 白菜のクリームスープ タピオカフルーツ カレーパンは、本来油で揚げて作りますが、今回は給食用にアレンジした、「焼きカレーパン」を作りました。野菜とひき肉でカレーペーストを作り、パンにはさんだ後、炒ったパン粉をまとわせています。 ＜産地＞ 豚ひき肉…埼玉・群馬・茨城 鶏もも肉、卵…青森 ベーコン…埼玉 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 にんじん、パセリ…千葉 白菜…茨城 ブロッコリー…愛知 じゃがいも…鹿児島 |
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