牛乳
ひじきご飯
千草焼き
どさんこ汁

『どさんこ汁』は、北海道の郷土料理です。「どさんこ」とは、北海道の方言で、“北海道生まれ”という意味です。今日は北海道産のじゃがいもと、とうもろこしを使いました。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬・茨城
鶏もも肉、鶏ひき肉、卵…青森
玉ねぎ、じゃがいも…北海道　にんじん…千葉
ほうれん草、小松菜…埼玉

牛乳
チキンピラフ
魚の包み揚げ
ABCスープ

『魚の包み揚げ』は、新メニューです。魚に下味をつけて、ほうれん草、チーズと一緒に春巻きの皮に包んで、揚げました。魚は、「メカジキ」という白身の魚を使っています。

＜産地＞
メカジキ…太平洋　鶏肉…青森　鶏骨…宮崎
玉ねぎ…北海道　にんにく…青森　にんじん…千葉
ほうれん草…埼玉　セロリ、キャベツ…愛知

牛乳
茎わかめご飯
じゃがもち
味噌けんちん汁

じゃがもちは、蒸したじゃがいもをつぶし、チーズを混ぜてひとつずつ丸め、油で揚げました。しょうゆ、砂糖、お酒で作った甘辛いタレと一緒にいただきましょう。

＜産地＞
豚ひき肉…埼玉・群馬・茨城
じゃがいも…北海道　ごぼう…青森
にんじん、長ねぎ…千葉　だいこん…神奈川

牛乳
ご飯
ソースカツ(勝つ!!)
ほうれん草の味噌汁
いちご

今日は『９年生応援給食』です。縁起の良い「カツ」を使った献立です。受験に向けて頑張るみなさんへ、心をこめて作りました。給食室一同、応援しています！！

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬
長ねぎ…千葉　ほうれん草…埼玉
いちご(恋みのり)…長崎

牛乳
ビビンバ
トックスープ
みかん

普段「みかん」と呼んでいるものは、「温州みかん」と言います。温州みかんは、日本生まれの柑橘です。みかんに多く含まれるビタミンCは、風邪予防やストレス対策に効果的です。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬・茨城　鶏ひき肉…青森　鶏骨…宮崎
玉ねぎ…北海道　にんにく…青森　大豆もやし…栃木
にら…茨城　にんじん、だいこん…千葉
ほうれん草…埼玉　しめじ…香川　しょうが…高知
みかん…和歌山

牛乳
わかめご飯
肉じゃが
ごぼうチップサラダ

「肉じゃが」は、日本の家庭料理として親しまれていますが、起源は洋食のビーフシチューだと言われています。昔デミグラスソースのない日本で、ビーフシチューを再現しようとした結果、できた料理が「肉じゃが」となり、今でも受け継がれています。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬
玉ねぎ、じゃがいも…北海道　ごぼう…青森
きゅうり…茨城　にんじん…千葉
だいこん…神奈川　さやいんげん…沖縄

牛乳
ホタテピラフ
豆腐のナゲット
白菜とベーコンのスープ

今日のナゲットは、鶏ひき肉に豆腐を加えて作りました。豆腐を使うことで、栄養価も高くなり、やわらかく仕上げることができます。全校で約８００個分を1つずつ成型し、油で揚げた、手作りナゲットです。

＜産地＞
鶏ひき肉、卵…青森　ベーコン…埼玉　鶏骨…宮崎
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉　白菜…茨城

牛乳
和牛の牛丼
具だくさん味噌汁
黄桃缶

今日の給食は、１月に引き続き「和牛」が登場です！新型コロナウイルス感染症の影響で、和牛が大量に残り、現在生産者が深刻な状況です。そこで、国は生産者を助けるため、学校給食で和牛を提供することになりました。(学校は国からの購入費補助を受け、無償で届けていただいています。)食べることが、生産者の方への支援につながります。ぜひしっかり味わいながら、いただきましょう！

＜産地＞
和牛肉…栃木
玉ねぎ…北海道　ごぼう…青森　白菜…茨城
にんじん、長ねぎ…千葉　さやいんげん…沖縄

↓牛肉をやわらかく仕上げるために、最初に調味料と合わせてゆっくり煮ました。

牛乳
中華おこわ
しゅうまい
中華コーンスープ
節分大豆

今日は『節分』です。節分は、「ヒイラギイワシ」を飾り、豆をまいて鬼を追い払い、健康と幸せを願う行事です。今日は、給食で大豆を使いました。また、ヒイラギイワシが図書室前に飾ってあるので、気になる人は見に行ってみてください！(HPでは写真でご紹介します)

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬　鶏もも肉、卵…青森　鶏骨…宮崎
玉ねぎ…北海道　にんじん…千葉
小松菜…埼玉　しょうが…高知

◆◇桜川中のヒイラギイワシ◇◆
福豆と一緒に飾られています。

牛乳
小梅ご飯
鮭フライ
豆腐の味噌汁

今日の魚は、北海道で秋に漁獲された「秋鮭」を使いました。鮭は秋に産卵期を迎え、ふるさとの川に戻る習性があるため、秋に獲れる鮭を「秋鮭」と特別な名前で呼んでいます。

＜産地＞
卵…青森　秋鮭…北海道
だいこん…神奈川　長ねぎ…千葉

牛乳
キムチチャーハン
ムロアジのつみれ汁
明日葉チーズケーキ

今日は、『地産地消献立』です。東京都には、１１の島があります。今日は東京都の島でとれた、「ムロアジ」と「明日葉」を使いました。東京都の食材を使った献立を、味わいながらいただきましょう。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬　卵…青森
玉ねぎ…北海道　小松菜…埼玉　だいこん…静岡
にんじん…千葉　しめじ…長野　しょうが…高知

牛乳
大豆とひじきのご飯
ししゃもの南蛮漬け
豚汁

ししゃもは、頭からしっぽまで丸ごと食べられるため、骨のカルシウムや、ビタミン・ミネラルを無駄なくとることができます。今日は揚げたししゃもに、甘酢で作ったソースをかけた「南蛮漬け」を作りました。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬・茨城 ししゃも…アイスランド
ごぼう…青森　長ねぎ…茨城　にんじん…千葉
だいこん…静岡　じゃがいも…長崎

牛乳
マーボー豆腐丼
春雨入りサラダ
黄桃缶

マーボー豆腐は、中国・四川料理のひとつです。有名な中華料理ですが、マーボー豆腐が誕生したのは１００年前で、中華料理の中では歴史が浅い料理だと言われています。

＜産地＞
にんにく…青森　長ねぎ…栃木　にら…茨城
にんじん…千葉　小松菜…埼玉
キャベツ…愛知　しょうが…高知

牛乳
塩バターラーメン
パンチビーンズ

給食では、素材からとった「だし」を使用しています。今日は、朝から鶏ガラを煮出してスープをとり、ラーメンを作りました。野菜たっぷりの、栄養満点のラーメンです。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬　鶏骨…宮崎
玉ねぎ…北海道　にんにく…青森　もやし、長ねぎ…栃木
にんじん…埼玉　キャベツ…愛知　しょうが…高知

牛乳
五目ご飯
千草焼き
大根の味噌汁
ぶどうゼリー

千草焼きとは、卵に細かく刻んだ具材を加えて焼いた料理のことです。「千草」は、千種類の具材が入っているかのように、たくさんの具が入っていることから、この名前がつきました。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬・茨城　鶏ひき肉、卵…青森
玉ねぎ…北海道　長ねぎ…栃木　ほうれん草…埼玉
にんじん…千葉　だいこん…神奈川　えのき…長野

牛乳
きのことベーコンのスープスパゲッティ
コールスローサラダ
さつまいもの揚げ団子

さつまいもの揚げ団子は、さつまいもを蒸して生クリームや卵、小麦粉と一緒に団子の生地を作りました。１つ１つ丸め、衣をつけて、ごまをまぶして揚げた、手作りの団子です。

＜産地＞
ベーコン…埼玉　卵…青森　鶏骨…宮崎
玉ねぎ…北海道　にんにく…青森　きゅうり、さつまいも…茨城
にんじん…千葉　エリンギ…新潟　えのき…長野
キャベツ…愛知　パセリ…香川

牛乳
かつお飯
切り干し大根のナムル
さつま汁

かつお飯は、高知県の郷土料理です。特産品であるしょうがとかつおを甘辛く煮て、ご飯に混ぜた料理です。高知ではかつおがよく獲れるため、たたきや刺身の後に残ったかつおを使って作るそうです。

＜産地＞
鶏もも肉…青森　かつお…静岡
ごぼう…青森　もやし…栃木　さつまいも…茨城
小松菜、長ねぎ…埼玉　にんじん…千葉
だいこん…神奈川　しょうが…高知

牛乳
菜飯
揚げ鶏の板橋産長ねぎソース
豆腐とわかめのスープ

今日は、板橋区の農家さんが育てられた『長ねぎ』が届きました。４月に種まきし、５回の土よせを経て、１月に収穫された長ねぎです。農家さんから、「みなさんにおいしく食べてもらうため、一生懸命に育てた長ねぎをぜひ食べてください。」とメッセージをいただきました。

＜産地＞
豚肉…埼玉・群馬・茨城　鶏もも肉…青森　鶏骨…宮崎
にんにく…青森　小松菜…埼玉　にんじん…千葉
しょうが…高知　長ねぎ…板橋区

◆◇板橋区産の長ねぎ◇◆
土よせをした長ねぎです。成長に合わせて、手作業で土をかけます。

牛乳
たまごドッグ
焼肉サラダ
野菜チャウダー

今日のたまごドッグは、全校で２００個以上の卵を使いました。卵をゆでて殻をむき、つぶして野菜とマヨネーズを合わせて、具を作りました。具をパンにはさみ、アルムホイルで包んで焼いた、手間ひまのかかった一品です。

＜産地＞
卵…青森　豚肉…埼玉・群馬　ベーコン…埼玉　鶏骨…宮崎
玉ねぎ、じゃがいも…北海道　もやし…栃木
ブロッコリー…埼玉　にんじん…千葉
パセリ…香川　さやいんげん…沖縄

牛乳
こぎつねご飯
魚の味噌煮
ワンタンスープ

今日の魚は、『さば』です。給食室には、水蒸気を利用し、蒸し焼きが可能なオーブンがあります。今日の味噌煮はそのオーブンを使用し、ふっくらと仕上げました。

＜産地＞
鶏ひき肉…青森　豚肉…埼玉・群馬・茨城
鶏骨…宮崎　さば…ノルウェー
にんじん…千葉　もやし…栃木　長ねぎ…埼玉
チンゲン菜…静岡　しょうが…高知