1月29日(金)の給食
キムチチャーハン ムロアジのつみれ汁 明日葉チーズケーキ 今日は、『地産地消献立』です。東京都には、１１の島があります。今日は東京都の島でとれた、「ムロアジ」と「明日葉」を使いました。東京都の食材を使った献立を、味わいながらいただきましょう。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬 卵…青森 玉ねぎ…北海道 小松菜…埼玉 だいこん…静岡 にんじん…千葉 しめじ…長野 しょうが…高知 1月28日(木)の給食
大豆とひじきのご飯 ししゃもの南蛮漬け 豚汁 ししゃもは、頭からしっぽまで丸ごと食べられるため、骨のカルシウムや、ビタミン・ミネラルを無駄なくとることができます。今日は揚げたししゃもに、甘酢で作ったソースをかけた「南蛮漬け」を作りました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 ししゃも…アイスランド ごぼう…青森 長ねぎ…茨城 にんじん…千葉 だいこん…静岡 じゃがいも…長崎 1月27日(水)の給食
マーボー豆腐丼 春雨入りサラダ 黄桃缶 マーボー豆腐は、中国・四川料理のひとつです。有名な中華料理ですが、マーボー豆腐が誕生したのは１００年前で、中華料理の中では歴史が浅い料理だと言われています。 ＜産地＞ にんにく…青森 長ねぎ…栃木 にら…茨城 にんじん…千葉 小松菜…埼玉 キャベツ…愛知 しょうが…高知 1月26日(火)の給食
塩バターラーメン パンチビーンズ 給食では、素材からとった「だし」を使用しています。今日は、朝から鶏ガラを煮出してスープをとり、ラーメンを作りました。野菜たっぷりの、栄養満点のラーメンです。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 もやし、長ねぎ…栃木 にんじん…埼玉 キャベツ…愛知 しょうが…高知 1月25日(月)の給食
五目ご飯 千草焼き 大根の味噌汁 ぶどうゼリー 千草焼きとは、卵に細かく刻んだ具材を加えて焼いた料理のことです。「千草」は、千種類の具材が入っているかのように、たくさんの具が入っていることから、この名前がつきました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 鶏ひき肉、卵…青森 玉ねぎ…北海道 長ねぎ…栃木 ほうれん草…埼玉 にんじん…千葉 だいこん…神奈川 えのき…長野 1月22日(金)の給食
きのことベーコンのスープスパゲッティ コールスローサラダ さつまいもの揚げ団子 さつまいもの揚げ団子は、さつまいもを蒸して生クリームや卵、小麦粉と一緒に団子の生地を作りました。１つ１つ丸め、衣をつけて、ごまをまぶして揚げた、手作りの団子です。 ＜産地＞ ベーコン…埼玉 卵…青森 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 きゅうり、さつまいも…茨城 にんじん…千葉 エリンギ…新潟 えのき…長野 キャベツ…愛知 パセリ…香川 1月21日(木)の給食
かつお飯 切り干し大根のナムル さつま汁 かつお飯は、高知県の郷土料理です。特産品であるしょうがとかつおを甘辛く煮て、ご飯に混ぜた料理です。高知ではかつおがよく獲れるため、たたきや刺身の後に残ったかつおを使って作るそうです。 ＜産地＞ 鶏もも肉…青森 かつお…静岡 ごぼう…青森 もやし…栃木 さつまいも…茨城 小松菜、長ねぎ…埼玉 にんじん…千葉 だいこん…神奈川 しょうが…高知 1月20日(水)の給食
菜飯 揚げ鶏の板橋産長ねぎソース 豆腐とわかめのスープ 今日は、板橋区の農家さんが育てられた『長ねぎ』が届きました。４月に種まきし、５回の土よせを経て、１月に収穫された長ねぎです。農家さんから、「みなさんにおいしく食べてもらうため、一生懸命に育てた長ねぎをぜひ食べてください。」とメッセージをいただきました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 鶏もも肉…青森 鶏骨…宮崎 にんにく…青森 小松菜…埼玉 にんじん…千葉 しょうが…高知 長ねぎ…板橋区 ◆◇板橋区産の長ねぎ◇◆ 土よせをした長ねぎです。成長に合わせて、手作業で土をかけます。 
1月19日(火)の給食
たまごドッグ 焼肉サラダ 野菜チャウダー 今日のたまごドッグは、全校で２００個以上の卵を使いました。卵をゆでて殻をむき、つぶして野菜とマヨネーズを合わせて、具を作りました。具をパンにはさみ、アルムホイルで包んで焼いた、手間ひまのかかった一品です。 ＜産地＞ 卵…青森 豚肉…埼玉・群馬 ベーコン…埼玉 鶏骨…宮崎 玉ねぎ、じゃがいも…北海道 もやし…栃木 ブロッコリー…埼玉 にんじん…千葉 パセリ…香川 さやいんげん…沖縄 1月18日(月)の給食
こぎつねご飯 魚の味噌煮 ワンタンスープ 今日の魚は、『さば』です。給食室には、水蒸気を利用し、蒸し焼きが可能なオーブンがあります。今日の味噌煮はそのオーブンを使用し、ふっくらと仕上げました。 ＜産地＞ 鶏ひき肉…青森 豚肉…埼玉・群馬・茨城 鶏骨…宮崎 さば…ノルウェー にんじん…千葉 もやし…栃木 長ねぎ…埼玉 チンゲン菜…静岡 しょうが…高知 1月15日(金)の給食
ジャージャー麺 若竹きゅうり 給食の牛乳１本で、１日に必要なカルシウムの約4分の1をとることができます。体の成長のためにも、ぜひ毎日飲んでほしい食材です。今日はミルメークがあるので、牛乳パックの上の部分を先に開けて、ミルメークを入れてから、よく混ぜて飲んでみましょう。 ＜産地＞ 豚ひき肉…埼玉・群馬 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 にら、きゅうり…茨城 にんじん…千葉 小松菜…埼玉 しょうが…高知 1月14日(木)の給食
コーンピラフ ポテト春巻き 春雨スープ 春雨は、「緑豆」というマメ科の趣旨から作られます。緑豆のでんぷんをとりだして、水で練り、型で押しだし、ゆでて冷凍・乾燥させるという様々な工程を経て作られています。 ＜産地＞ 鶏もも肉…青森 豚肉…埼玉・群馬 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 チンゲン菜…静岡 にんじん、パセリ…千葉 しょうが…高知 じゃがいも…鹿児島 1月13日(水)の給食
メープルトースト さつまいものサラダ ポークビーンズ ポークビーンズは、アメリカの家庭料理です。豚肉と豆を使うため、たんぱく質が豊富な一品です。豆は大豆よりもやわらかい、白いんげん豆を使いました。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 ベーコン…埼玉 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 さつまいも…茨城 きゅうり…埼玉 にんじん、パセリ…千葉 セロリ…静岡 だいこん…神奈川 じゃがいも…鹿児島 1月12日(火)の給食
麦入りご飯 ひじきふりかけ 和牛のすき焼き風煮 あっさりキャベツ 新型コロナウイルス感染症の拡大により、外食や海外への輸出量が減り、多くの食材の消費が減っています。国では、打撃を受けている生産者を支援するため、様々な取り組みをしています。今回はその取り組みの一環として、学校給食へ無償で和牛肉が提供されることになりました！味わいながら、いただきましょう。 ↓今回は黒毛和牛が届きました。いろんな具材と一緒に煮ているところです。2月にももう1回登場しますので、お楽しみに！ 
1月8日(金)の給食
けんちんうどん パリパリサラダ チーズ磯辺もち １月１１日は、「鏡開き」の日です。鏡開きとは、１年の健康を願い、お供えした鏡餅を下げ、小さく割って食べる日本の伝統行事です。今日は鏡開きにちなみ、給食でもお餅を使った献立にしました。 ＜産地＞ 鶏もも肉…青森 ごぼう…青森 にんじん…千葉 だいこん…神奈川 小松菜…埼玉 きゅうり…茨城 1月7日(木)の給食
五目チャーハン ジャンボ揚げ餃子 にらと卵のスープ 餃子は、直径15cmの特注の餃子の皮を使います。全校で25kgの肉だねを作り、それをひとつひとつ包んで、油で揚げました。 ＜産地＞ 焼き豚…埼玉・群馬・茨城 豚ひき肉…埼玉・群馬 鶏もも肉、卵…青森 玉ねぎ…北海道 長ねぎ、にんにく…青森 にんじん…千葉 にら…栃木 長ねぎ…埼玉 キャベツ…愛知 ピーマン…鹿児島 1月6日(水)の給食
カレーライス 海藻サラダ 今日から３学期の給食が始まりました！冬休みを終えて、生活リズムが乱れている人はいませんか？そんな時は、朝・昼・夜ご飯の時間を決め、しっかり食べて、食事からも生活リズムをととのえてみましょう。 ＜産地＞ 豚肉…埼玉・群馬・茨城 豚骨…埼玉・茨城 鶏骨…宮崎 玉ねぎ…北海道 にんにく…青森 もやし…栃木 セロリ…静岡 にんじん…千葉 キャベツ…愛知 じゃがいも…長崎 きゅうり…埼玉 しょうが…高知 |
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