ごはん・ミックスフライ・蒸しキャベツ・利休汁

　ミックスフライの中身は、真鯛と豚ヒレ肉でした。豚ヒレ肉はしっとりと柔らかくなるように、塩麹につけこんでからフライにしました。

中華風炊き込みご飯・玉米湯（ユーミータン）・野菜の中華風

　玉米湯は中国料理の一つで、中華風のコーンスープです。給食室では朝から鶏ガラと野菜で、じっくりとスープをとりました。

ゆかりごはん・魚の三味焼き・吉野汁

菜の花ごはん・ししゃものスパイシー揚げ・大根の煮物

ビスキュイパン・ポークビーンズ

　ビスキュイパンの上に乗っているのは、小麦粉、バター、卵、アーモンドパウダーなどを合わせて作った生地です。パンの上にのせて焼き上げるとサクサクとした食感になります。生地にラム酒を混ぜることで、香りとしっとり感が増しておいしく仕上がりました。

　三色プリンの三色の色は、緑が抹茶、白は牛乳、赤はいちごジャムを使って色をつけました。固めては流す、難しい作業ですが調理員さんが心を込めて作業してくれました。ひなまつり限定のデザートに、おかわりじゃんけんをしているクラスもありました。

春のちらし寿司・すまし汁・三色プリン

　今日はひなまつりの行事食でした。新町小では，人参のお花や黄色のかまぼこで飾ったちらし寿司や手まり麩をうかべたすまし汁、赤、白、緑の色を使った三色プリンで、ひなまつりのお祝いをしました。子どもたちも「かわいい！」「きれい！」喜んでいました。

餅入りきつねうどん・芋けんぴ

　今日の餅入りきつねうどんと芋けんぴは６年生のリクエスト献立でした。

チンジャオロース丼・野菜のごま酢・りんごゼリー

　チンジャオロース丼の豚肉は下味をつけてから、野菜とあわせて炒めました。子どもたちもチンジャオロース丼にすると、苦手な野菜もよく食べています。

　３月は６年生のリクエストを多く取り入れた献立になっています。人気メニューのキムチチャーハンや揚げパン、他にもたくさんのリクエストがありました。今年度の給食も後１７回ですが、給食室一同、心を込めて給食を作りたいと思います。３月の給食もお楽しみに！

ひじきチャーハン・揚げ餃子・わかめスープ

　今日の揚げ餃子は直径１５cmの皮に具を包んで揚げました。大きな餃子に子どもたちも大興奮でした。

　３月３日はひなまつりです。給食室もひなまつりのに合わせて模様替えをしました。ひな人形には、厄除けの意味があり「女の子を災いから守り、健やかに成長し幸せになってほしい」との願いが込められています。給食では行事食でお祝いをします。お楽しみに！

フレンチトースト・ハンガリアンシチュー・ビーンズサラダ

　今日のフレンチトーストは、たっぷりの卵液に食パンをひたして、バターをひいた鉄板で焼きました。しっかりとひたしたので、フワッと柔らかく仕上がりました。焼き上がったフレンチトーストは調理員さんが食べやすいようにペーパーで包んでくれました。

カレーライス・ごまだれサラダ

　今日の給食は人気メニューのカレーライスでした。今日のカレーはいつもよりちょっとだけピリ辛に仕上げたのですが、味の違いに気づいた子どもたちは「今日のカレーは中辛くらいだね」と言っていました。下の写真はカレーのルウを手作りしているところです。
　

マーボー豆腐丼・切り干し大根のナムル・甘平みかん

　今日のマーボー豆腐丼の味付けは赤味噌だけではなく、甜麺醤もいれコクをだしました。

みそラーメン・青のりビーンズポテト

カレー焼きパン・ミネストラスープ・くだもの

　今日のカレーパンは揚げずに焼く「カレー焼きパン」でした。カレーパンの上にのせたパン粉はカレー粉と混ぜ合わせてから、パンの上にのせました。子どもたちも「おいしい！」と喜んで食べていました。

ツナピラフ・鯛のアクアパッツァ風・蕪とキャベツのスープ

　今日のアクアパッツァ風に使用した魚は、愛媛県産の真鯛です。この真鯛は新型コロナウイルスの影響をうけ、困っている生産者の方を助ける国の事業を活用し、提供していただいたものです。レシピも給食風にアレンジをして作りました。

わかめごはん・あんかけ卵焼き・けんちん汁

　卵焼きはオーブンで焼かずに、蒸してつくります。蒸すことでパサつかず、ぷるぷるとした食感に仕上がります。

中華丼・春雨サラダ・フルーツヨーグルト