柳川丼、たら汁、りんご

柳川丼(鍋)は、江戸（東京）で生まれたドジョウ料理です。ドジョウを割り下で煮て卵でとじた料理です。給食でドジョウを使うことはできないので、豚肉で代用しています。
たら汁はたらに片栗粉をつけて揚げた物を生姜のきいた汁に入れました。煮崩れを防止するために揚げています。