七穀ゆかりごはん、メルルーサのにんにくみそ焼き、けんちん汁

けんちん汁は、神奈川県の郷土料理です。建長寺というお寺の修行僧が食べていた汁に建長寺汁といわれている汁物があり、それが栄養満点でおいしいということから、一般家庭にも広がっていったといわれています。（諸説あり）
給食でも具だくさんで野菜からのうまみたっぷりの汁物になりました。

ギザド・デ・ポーヨ、アヒアッコ

　今日はコロンビアの家庭料理を給食にアレンジして、みんなで味わいました。
　献立表を配布したときに、この聞き慣れない名前の献立に興味を示してくれている児童がいて、楽しみにしてくれていたようです。
「ギザド・デ・ポーヨ」・・・とり肉と豆のトマト煮込み
「アヒアッコ」・・・コーンとじゃがいものスープ
　ギザド・デ・ポーヨにはクミンシードとチリパウダー、アヒアッコにはローリエが入っていて、午前中からスパイスの香りが学校中に広がっていました。
　独特の香りから、苦手な児童もいたようですが、コロンビア料理を楽しんで食べてくれている姿が見えて、うれしかったです。

きな粉トースト、秋の味覚シチュー、りんご（シナノスイート）

秋の味覚シチューには、さつまいも、エリンギ、しめじ、マイタケを入れて秋を感じられる具材を入れました。食缶がきれいに空になっているクラスがとても多かったです。
りんごはシナノスイートです。これからいろいろな品種が出てきますので、給食でもいろいろな種類を出す予定です。

ビビンパ、ビーフンスープ

　ビビンパは韓国料理です。韓国では、スッカラ・チョッカラといって金属のスプーンとフォークで食事をします。このスッカラ・チョッカラは大人も子供も同じ長さのものを使うそうです。
　子供用、大人用とそれぞれの手の大きさに合った自分専用の箸を使うのは、日本独特の文化です。
　世界の料理を味わう献立では、世界を知って味わうだけでなく、日本の良さも一緒に学べるよう献立や毎日のもりもり通信を工夫しています。

かおりごはん、秋鮭の揚げ浸し、みそ汁

今日は今が旬の秋鮭を使いました。秋鮭は産卵をするために、北海道に戻ってきた鮭のことをいいます。養殖ではなく、天然物の鮭です。今の時期スーパなどでは秋鮭を手に入れることができます。とてもよく食べていました。

ごはん、家常豆腐、春雨サラダ

家常豆腐は「ジャアチャンドウフ」とよみます。家常（ジャアチャン）とは、家庭でいつも食べるという意味があり、中国では家庭ごとにそれぞれ味付けや材料に工夫が凝らしてあるそうです。
春雨サラダは、練りごまを使ったドレッシングで和えました。

豚肉しぐれごはん、吉野汁、月見団子

今年の十五夜は１０月１日でした。すっかり気候も秋らしくなり、日中は雲がかかっていましたが、夜はきれいなお月様がでていました。
十五夜は「いも名月」ともいわれ、里芋やお団子、季節の果物やススキをお供えして秋の収穫に感謝をしお祝いします。
給食では、きな粉をかけたお団子で十五夜の行事食を味わいました。

さつまいもごはん、メルルーサのしょうゆ麹焼き、もずく汁

今日は、秋を味わう献立です。
さつまいもごはんは、もち米とうるち米と混ぜて作りました。さつまいもがとても甘く、好評でした。上四小で、好きな給食アンケートをとると、上位になることが多いです。今日もよく食べていました。

セルフケバブサンド、ルビア

今日は、世界の料理「トルコ・モロッコ」の料理を味わう献立です。
トルコ料理は、フランス料理、中華料理とならんで世界三大料理の一つといわれています。「ケバブ」はトルコ料理の一つで、焼き料理全般を指す名前です。今日はとり肉のケバブにしました。
モロッコの料理からは「ルビア」です。白いんげん豆のトマト煮で、家庭料理のひとつです。モロッコ料理ではほかにも、タジンやクスクスなどがあります。

９月１６日（水）
専科からの書き込みテストです。
このコーナーには、
算数
音楽
図工
からの記事を書きます。
保健室からの記事を載せる場合もあります。

この記事は、本日の献立に関する書き込みテストです。
本日の献立は、
牛乳
みそラーメン
甘辛大豆
です。
札幌名物のみそラーメンは、たくさんの野菜と粒コーンが使われています。
白みそ仕立てのスープで味付けをしました。