食事の重要性、食事の喜び、楽しさの理解をする
心身の成長や健康補保持増進の上で望ましい栄養や食事のとり方を理解し、
自ら管理していく能力を身に付ける
正しい知識・情報に基づいて、食物の品質及び安全性等について自ら判断できる能力を身に付ける
食事を大事にし、食物の生産等に関わる人々への感謝を育む
食事のマナーや食事を通じた人間関係形成能力を身に付ける
各地域の産物、食文化や食に関わる歴史等を理解し、尊重する心をもつ