2022.11.29.
<今日の献立>
牛乳 わかめうどん マーラーカオ <主な食材の産地> 鶏肉・・・岩手県 鶏卵・・・青森県 白菜・・・茨城県 人参・・・千葉県 長ネギ・・・千葉県 青菜・・・茨城県 今日はマーラーカオという蒸しパンを給食室で手作りしました。 マーラーというのは中国語でマレーシアを意味し、カオというのはケーキやカステラという意味だそうです。 お醤油を使ってうっすらと茶色に色付けしました。 仕上げにごまをふって風味豊かな蒸しパンが仕上がりました。 卵や牛乳を使う蒸しパンの時はアレルギー食用に卵や牛乳不使用の蒸しパンを給食室で作ります。 3枚目の写真にある蒸しパンがアレルギー用の蒸しパンなのですが、通常の紙カップは白の無地のものですが、アレルギー用はチェック柄の物を使用し、通常食と混ざらないように注意しています。 アレルギー用の蒸しパンも白くふんわりと蒸しあがりました。 さっぱりとした蒸しパンで、アレルギー児童にも好評の蒸しパンです。 |
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