・麻婆豆腐丼、牛乳、茎わかめサラダ

　麻婆豆腐には、豆板醤という辛味調味料が入っています。そら豆に大豆やごま油や唐辛子を加え発酵させた調味料です。加熱することにより香りが出るので、香味野菜を炒める時に一緒に炒めて、風味と辛さを出すようにしています。