3月16日の給食
今日の給食は、
ぶた肉とねぎのチャーハン タイピーエン 清見オレンジ です。 タイピーエンは、もともとは中国・福建省の郷土料理です。 福建省は、台湾海峡を隔てた大陸側にあり、暖かい場所です。ここのタイピーエンは、アヒルのたまごをゆでたものと、でんぷんで作った、めんのような形のものを入れます。 日本では、アヒルの代わりに、にわとりやうずらのたまごを入れ、春雨をめんの代わりに入れて作ります。 なお日本では、熊本県や長崎県の郷土料理として知られています。 今日の食材の産地 豚肉 埼玉・群馬県 エビ ミャンマー しょうが 高知県 長ねぎ 千葉県 にんじん 徳島県 キャベツ 愛知県 万能ねぎ 高知県 清見オレンジ 愛媛県 |
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