令和５年１１月２７日（月） 親子丼、おかか和え、牛乳 〇ひとこと 出汁は和食の基本です。昆布やカツオ節から、「うまみ」と呼ばれるおいしさの素を煮出します。今日の給食では、カツオ節と昆布を使いました。カツオ節は、魚のカツオを干すなどして作ります。おかか和えに使っているおかかもカツオ節です。 令和５年１１月２４日（金） ごはん、芋煮、もやしのごましょうゆ和え、牛乳 〇ひとこと 今日は、山形県産新米ごはんと一緒に山形県の郷土料理 芋煮を給食でいただきます。お米農家の池田さんが、お米のお話をしに来て下さいました。 令和５年１１月２２日（水） ごはん、長ねぎと豚肉の味噌炒め、呉汁、みかん、牛乳 〇ひとこと みなさんは、和食といえばどのような料理を想像しますか？和食とは、日本の自然で育まれてきた魚や野菜などを日本の伝統的な調理方法で料理した食事のことです。毎年、一人ひとりが「和食」文化について認識を深め、和食文化の大切さを再認識するきっかけの日となっていくよう願いをこめて、11月24日を「和食」 の日と制定しました。 令和５年１１月２１日（火） ごはん、魚の竜田揚げ、板橋区産だいこんのべっこう煮、牛乳 〇ひとこと 今日は、板橋区産の大根を使用したべっこう煮を出しました。板橋区は、大根の生産量が一番多いです。３年生の社会科で学習します。 令和５年１１月２０日（月） ごはん、鶏肉の塩葱ソース、あまからおひたし、みそ汁、牛乳 〇ひとこと 今日から、山形県産の新米を使用したごはんを提供しました。今週は、お米農家について学んでいきます。 令和５年１１月１７日（金） ブラックカレーライス、グリーンサラダ、牛乳 〇ひとこと ひじきは、海藻のひとつで、成長すると１ｍ以上の大きさになります。マグネシウムやカリウムなどの栄養素がたくさん入っていて、お腹の調子を整えてくれます。 令和５年１１月１５日（水） 五目寿司、すまし汁、開口笑、牛乳 〇ひとこと むかし、日本の殿様が、１１月１５日に自分の子どもの成長をお祝いしました。それを真似て、町の人たちも子どもの成長をお祝いするようになりました。七五三と呼ばれるお祝い事です。 大人にとって、子どもの成長はうれしいです。どの国でも子どもの成長をお祝いできるといいですね。 令和５年１１月１４日（火） ピザトースト、カリパリサラダ、ＡＢＣマカロニスープ、牛乳 〇ひとこと 今日のカリパリサラダのパリパリは、ワンタンの皮です。ワンタンの皮を短冊切りにして、たっぷりの油で揚げました。みんなに大人気のサラダです。 令和５年１１月１３日（月） キムタクごはん、のっぺい汁、ヨーグルトポンチ、牛乳 〇ひとこと 発酵とは、菌が食べ物に付いた結果、私たちにとって良い変化をすることをいいます。味が良くなったり、おなかの調子を整えてくれたりします。キムチや、たくわんの他にも、醤油やみそなどの調味料、ヨーグルトなども発酵食品です。 令和５年１１月１０日（金） バターライス、秋の味覚シチュー、アーモンドサラダ、牛乳 〇ひとこと 給食では、カレーやシチューのルーを全て手作りしています。回転釜で焦げないようにゆっくりと加熱してルーをつくります。ルーを手作りすることで塩分を調整することが出来ます。小麦粉とバターがあれば、簡単につくることが出来るのでご家庭でもぜひつくってみてください。 令和５年１１月９日（木） 五目おこわ、切り干し大根の卵焼き、みそ汁、牛乳 〇ひとこと もち米は、もちもちとした食感が特徴のお米です。 今日の給食のようにおこわを作ったり、赤飯やお餅を作ったりできます。もち米の生産量は、北海道が一番です。 令和５年１１月８日（水） ごはん、麻婆大根、もやしとニラの和え物、牛乳 〇ひとこと 今日は食糧自給率についてお話ししました。食糧自給率を上げるために、自分たちができることを考えるきっかけになればうれしいです。 令和５年１１月７日（火） スパゲッティーミートソース・りっちゃんの元気サラダ・みかん・牛乳 〇ひとこと 今日は、1年生の国語で学習をする「サラダで元気」の”りっちゃんの元気サラダ”です。病気のお母さんのためにサラダを作るお話です。フリージアの読み聞かせで、給食の時間に「サラダで元気」を読んでくださいました。 令和５年１１月２日（木） 秋の実りごはん・菊花蒸し・すまし汁・牛乳 〇ひとこと 11月3日は「文化の日」です。自由と平和を愛し、文化を進める日として定められました。これは、1946年11月3日に平和と文化を尊重する『日本国憲法』が公布されたことに由来しています。各界の功労者に送られる菊の勲章にちなんで、菊の花びらを浮かばせたお酒や料理でお祝いする風習があります。今日の給食では、コーンを菊の花びらに見立てた菊花蒸しにしました。 |
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