11月28日の献立 板橋区ふれあい農園給食の日です。板橋区で生産された新鮮で安全な「大根」が届きました。今年の夏の暑さに生産者の方々は、大変な苦労をされて育てられたそうです。おいしい大根でした。 11月27日の献立 子どもたちに人気の大学芋。いろいろな種類のさつま芋がお店に並んでいます。さつま芋は、料理にも和洋のデザートにも利用できます。ヘルシー食品です。 11月24日の献立 チャーハンは、子どもたちに人気のメニューです。いろいろな具材をみじん切りにして炒め、ごはんと和えます。いろいろな具材で味にコクが出て、美味しく食べて栄養満点です。 １１月２２日の献立 いももちは、じゃがいもを茹でてつぶして、塩、砂糖、片栗粉を加えて良く練り、コロッケ型に成形してから低めの温度の油で揚げていきます。モチモチとした食感がお餅を食べている様です。子どもたちに好評でした。 11月21日の献立 魚にかけてあるソースは、人参のすりおろしと粒コーンをマヨネーズとみそで和えたものです。秋の紅葉の彩りをイメージしており「もみじ焼き」という献立名になっています。 11月20日の献立 スープは、色々な野菜を色とりどりになるように煮込むとやさしい味わいになり、野菜もたっぷり摂れます。そして、温かい献立は体の中から温まります。 11月17日の献立 子どもたちの大好きなグラタンです。ポテト、ベーコン、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、青菜、白いんげん豆といろいろな具材が入っています。ルウから手作りして、牛乳と豆乳で仕上げます。残さず食べてくれました。 11月16日の献立 ジャージャー麺の中華麺の代わりにご飯でいただく丼ぶりごはんです。早香オレンジは、今年初です。冬みかんとポンカンのかけ合わせたみかんです。 11月15日の献立 今日は、七五三の行事食です。「五目ちらし寿司」にしました。日本の家庭では、お祝い事の時に「お赤飯」や「ちらし寿司」が良くふるまわれました。1年生の末長い健康を全校でお祝いしていただきました。 11月14日の献立 麺メニューは、子どもたちにいつも人気です。あけぼのは、明け方の色合いのイメージです。具だくさんでカレー粉の香りが味を引き締めます。 11月13日の献立 さつま汁とは、鶏肉の入った具だくさんの汁のことです。寒い時期には、具だくさんの温かい汁は、体の中から温めるのに良いメニューです。 11月10日の献立 子どもたちに大人気のきなこ揚げパン。パン屋さんから納品されたコッペパンを給食室で揚げて、急いで冷まし、砂糖きな粉をからめます。高めの温度でサッと揚げるのがコツです。 11月9日の献立 ピリ辛ふりかけが好評でした。のりを弱火で焦がさないように乾煎りして、パリッとさせておきます。ごま油でニンニクのみじん切りを炒めて砂糖少々と、しょうゆ、一味唐辛子で味付けをして、のり、ごまを混ぜあわせて出来上がりです。 11月8日の献立 今日は、「立冬」でした。冬の始まりですが、日中まだ暖かな日があります。これから少しずつ朝晩の寒さが増してくると思われます。毎日の食事で、寒さに負けない体づくりをしていきましょう。 11月7日の献立 日本の昔からの保存食「高野豆腐」。みじん切りにして、鶏ひき肉と一緒にぽろぽろにして味付けをしました。栄養たっぷりのそぼろです。 11月6日の献立 今週は、板橋区内全校での残菜調査を行います。クラスみんなで協力して、準備を早く行って、食事時間をたっぷりとりましょう。そして、あと、一口頑張って食べましょう。 今日は、どのクラスもよく食べてくれていました。 11月1日の献立 ごまがたっぷり入った、マフィンを手作りしました。練りごまとはちみつも入り、甘さとコクで美味しいです。カレー味に合うマフィンでした。 10月31日の献立 焼き魚の生姜風味ダレが人気でした。「芋の子汁」は、東北地方の郷土料理で、具だくさんのみそ汁です。体の中から温めて、風邪に負けない体づくりをしていきましょう。 10月30日の献立 「あぶたま丼」は、親子丼に油揚げが入っていて、人気があります。「りっちゃんの元気サラダ」は、1年生の教科書の「サラダでげんき」というお話しの中で作るサラダを給食用にアレンジして作りました。具だくさんで美味しいサラダになりました。 10月27日の献立 お店に南瓜が並び始めました。毎年、いろいろな献立で給食に登場します。今日は、子どもたちの好きなクリームシチューに入れました。揚げたり、煮たり、炒めたり、お菓子作りにと、たくさん活用できます。 |
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