２月１９日（月）の給食とのりのつくだ煮のレシピ ・牛乳 ・ごはん ・のりの佃煮 ・魚（さば）の竜田揚げ ・みそ汁 〜のりのつくだ煮〜 （材料 ４人分） ・つくだ煮用ののり・・１０ｇ ・水・・８０ｃｃ ・砂糖・・小さじ１強 ・しょうゆ・・大さじ２と１/２ ・みりん・・小さじ１強 １．のりに水を加えて10分位ふやかす。 ２．１がよくふやけたら調味料を加えて 佃煮のように煮ていく。 ＊目安はもちあげてボテッと落ちる 位がベストです。 ＊学校給食では時間は25分位 かかりました。 ＊味は好みがあるので、調整して ください。 ＝使用するのりについて＝ 佃煮用ののりが手に入らない場合は 焼きのりや刻みのりでも良いです。 ただし、韓国風のごま油が入ったものは 今回の佃煮にはむかないです。 ２月１６日（金）の給食 ・牛乳 ・わかめごはん ・あんかけ卵焼き ・根菜汁 ・カルピスポンチ ２月１５日（木）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・魚（しまほっけ）のピリ辛焼き ・みそドレッシングサラダ ・丸ごとわかめスープ ２月１４日（水）の給食 ・牛乳 ・丸パン（コッペパンより変更） ・コロッケ ・白菜スープ ２月１３日（火）の給食 ・牛乳 ・きのこのスープスパゲッティ ・和風サラダ ・ココアがけスイートポテト ２月９日（金）の給食 ・牛乳 ・豚丼 ・おひたし ・くだもの（りんご） ２月８日（木）の給食 〜鉄分強化メニュー〜 ・牛乳 ・あんかけ焼きそば ・大豆とポテトのフライ ２月7日（水）の給食 ・牛乳 ・たまごドッグ ・白いんげん豆のミルクスープ ２月６日（火）の給食 ・牛乳 ・いなり寿司風混ぜごはん ・魚（くろむつ）のごまみそ焼き ・沢煮わん ２月５日（月）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・鶏肉の北京ダッグ風 ・白菜の甘酢和え（ラーパーツアイ） ・卵スープ ２月２日（金）の給食 ・牛乳 ・きなこトースト ・ハンガリアンシチュー ・国産オレンジ（広島産ネーブル） ２月１日（木）の給食 〜節分の行事食〜 ・牛乳 ・節分ごはん ・いわしの甘辛煮 ・吉野汁（乾麺入り） １月３1日（水）の給食 ・牛乳 ・かおりごはん ・もずく入り卵焼き ・のっぺい汁 １月３０日（火）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・浦上そぼろ ・魚の三味焼き ・すまし汁 １月２９日（月）の給食 ・牛乳 ・スパゲティミートソース ・ゴマドレサラダ ・リンゴ １月２６日（金）の給食 ・牛乳 ・ひよこライス ・魚のコーンフレーク焼き ・野菜スープ １月２５日（木）の給食 〜全国学校給食週間の行事食〜 ・牛乳 ・五目ごはん（板橋区のお米使用献立） ・ししゃもの磯辺揚げ ・いものこ汁 １月２４日（水）の給食 ・牛乳 ・ベジタブルトースト ・白菜のクリーム煮 ・くだもの（ぽんかん） １月２３日（火）の給食と豆腐のカレー煮のレシピ ・牛乳 ・ごはん ・豆腐のカレー煮 ・大根サラダ 豆腐のカレー煮のレシピ（４人分） （材料） ・豆腐・・１丁 ・豚肉小間・・４０ｇ〜５０ｇ ・炒め油・・小さじ１程度 ・にんにく（みじん切り）・・１かけ ・しょうが・・小１かけ ・玉ねぎ（くし形）・・１４０〜１５０ｇ ・にんじん（中華切り）・・４０ｇ ・たけのこ（中華切り）・・３０〜４０ｇ ・エリンギ（短冊切り）・・２５〜３０ｇ ・チンゲンサイ（１．５センチ切り）・・２株 ・砂糖・・小さじ１強 ・塩・・小さじ１／２強 ・しょうゆ・・大さじ２弱 ・酒・・小さじ２ ・カレー粉・・少々（好み） ・だし汁・・３０ｃｃ ・でんぷん・・小さじ１強 ・ごま油・・小さじ１弱 （作り方） １．豆腐は一口大に切って湯通しする。 ２．鍋やフライパンに油を敷いてニンニク・生姜を 炒め、香りがしてきたら豚肉も加えて煮る。 ３．玉ねぎ、にんじん、たけのこを順番に加えて 更に炒める。 ４．だし汁とエリンギを加えて煮ていく。 ５．調味料で味付けし、豆腐とチンゲンサイを 加え、でんぷんでとろみをつける。 ６．最後にごま油を回し入れて香り付けする。 （注意点） ・分量は目安なので、量は調節してください。 ・お肉は豚肉が良いですが、野菜は好きなものに 変えても大丈夫です。 ぜひ作ってみてください。 １月２２日（月）の給食 ・牛乳 ・豚肉のおろし丼 ・カラフル煮浸し |
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