10月20日㈮　地域の学習をしている3年生は警察の方から犯罪の発生しやすい場所について教えてもらいました。「入りやすい」場所「見えにくい」場所が危険であることを知り、自分たちの身近な地域には危険な場所がないか調査して地図にまとめる学習を進めていきます。

10月20日㈮　エコポリスセンターの方々に来ていただき、校庭の探検をしました。校庭に植わっているそれぞれの木の特徴を教えてもらいました。変わった葉っぱや木の実に興味津々の一年生でした。

・卵ドッグ、牛乳、ひよこ豆のスープ、みかん

　卵ドッグは、ゆで卵を細かく切って、炒めた玉ねぎと一緒にマヨネーズで和えてコッペパンにはさんでオーブンで焼きました。給食では、卵を使わないエッグフリーマヨネーズを使い、卵アレルギーの子も食べられるようにしています。

・ごはん、そぼろふりかけ、牛乳、魚の香り焼き、のっぺい汁

　そぼろは、挽き肉や卵などを汁気がなくなりパラパラになるまで炒った食品です。今日のそぼろは、豚挽き肉の他に高野豆腐とたけのこを入れて、歯ごたえと調味料のしみこみを良くしました。高野豆腐がはいっているので、最初嫌がっていた子も食べてみると喜んで食べていました。

10月18日(水)5年生はNPO法人センスオブアースの方々をお招きし、食品ロスについての特別授業をして頂きました。クイズや紙芝居のスライドを交えながらのお話で、思っていた以上に食品ロスがたくさんあることを知り、食品ロスを減らすために自分たちにできることはないか「買い物」「料理」「食事」のそれぞれの場面での行動を具体的に考えたことを書いて大きな木に貼りました。

・こぎつねごはん、牛乳、かきたま汁、お月見団子

　今日は、十五夜です。今年もプレーンな団子とかぼちゃを入れて黄色にした団子を2続けにしています。また富士見台小の白玉団子には、絹ごし豆腐を水分代わりに入れています。豆腐が入っていると気がつかず、子どもたちは大喜びで食べていました。

・洋風卵とじうどん、牛乳、ポテトのチーズ焼き、フルーツポンチ

　すっかり定番になった洋風うどん。普段は、けずり節や昆布で取っているだし汁も、洋風なので鶏ガラと昆布の合わせだしで作っています。今回は、アレルギーの子も食べられるようにバターを入れず作ってみましたが、おいしく出来ました。
　

・ごまごはん、牛乳、かれいのごまみそ焼き、丸ごとわかめスープ

　今日のごぼう焼きは、かれいを使ってみました。１学期にかれいでみそ焼きをやったのですが、おいしいけど配るときに崩れてしまい、カップに入れる献立だったと思い、再チャレンジ。子どもたちも「かれいなら食べたことある」と残さず食べていました。ごぼうみそをごはんにかけて食べている子もいて、真似してしまいました。

・黒砂糖パン、牛乳、ビーンズオムレツ、野菜スープ

　ビーンズオムレツには、マヨネーズが入っています。卵液の中にあらかじめ混ぜておくのですが、そうすると冷めても固くなりにくくなします。マヨネーズのお酢と油が、卵のたんぱく質が加熱しても固くなるのを防いでくれます。ケチャップソースがかかっているのでいるので、子どもたちは食べやすかったようです。

・いわしごはん、牛乳、みそけんちん汁、梨

　以前さんまで作っていたごはんをいわしで作ってみました。いわしを短冊に切り片栗粉をまぶし、カリカリに揚げてタレをからめ、ごはんに混ぜました。最初は、いわしと聞いて減らしていた子どもも一口食べるとおいしかったので、増やしていました。

・麦ごはん、牛乳、四川豆腐、バンサンスー

　「バン」は中国語で「和える」、「サン」は数字の３，「スー」は「糸のように細く千切りにする」という意味です。バンサンスーは３種類の食材を千切りにした和え物となります。春雨が入る食べやすいメニューです。

・アーモンドトースト、牛乳、ボルシチ、りんご

　アーモンドトーストは、マーガリンとグラニュー糖とアーモンド粉とアーモンドスライスを混ぜ、パンに塗って焼きました。アーモンドスライスの食感がおいしいパンです。
　ロシアの家庭料理であるボルシチは、本場ではビートという野菜を入れて赤くしたスープです。給食では、ビートが手に入りにくいので、ケチャップを使っています。

・切り干し大根入りそぼろ丼、牛乳、豚汁、梨

　切り干し大根入りそぼろ丼は、新献立です。高野豆腐のそぼろの中に切り干し大根を入れました。切り干し大根と高野豆腐が調味液をすってくれるので、かむほどおいしいそぼろになります。見た目でひいていた子どもたちも食べてみるとおいしくおかわりをしていました。

・さつま芋ごはん、牛乳、さばの塩焼き、おひたし、明日葉麺入りすまし汁

　今日のごはんは、秋においしいさつま芋が入ったごはんです。子どもたちは秋の味覚を喜んで食べていました。
　すまし汁には、八丈島で採れた明日葉の粉を入れたうどんが入っています。めんが入るとのどごしが良く食べやすくなります。

・チンジャオロース丼、牛乳、糸寒天のごま酢かけ

　細切り肉とピーマンとたけのこを炒めたチンジャオロースは、中国の料理の一つです。日本では、牛肉のイメージが強いですが、本場中国では豚肉を使います。
　糸寒天のごま酢かけは、伊豆諸島産の糸寒天を茹で野菜に加えました。子どもたちは、給食のサラダが大好きで、いつも残さず食べてくれます。

・ごはん、牛乳、あじのにんにくみそ焼き、磯香和え、かんぴょうの卵とじ汁

　栃木県の特産品であるかんぴょうは、ユウガオの果実を紐のようにむいて、乾燥させた物です。甘辛く煮てお寿司の具にしたり、和え物などに使われます。食物繊維が豊富なので、ご家庭でも食べてもらいたい食品です。

・とりめし、牛乳、ひじき入りサラダ、なすと油揚げのみそ汁

　とりめしは、大分県の郷土料理です。とり肉やごぼうやにんじんなどを炊き込んだ料理で地域や家庭によって作り方や入れる材料が変わってきます。
　なすと油揚げのみそ汁は、なすが入ると色が変わってしまうので、なすを下茹でして加えました。なすは、苦手という子も気がつかず、食べていました。

・Ｓｏｙ（ソイ）ドック、牛乳、ホワイトシチュー、梨

　肉と玉ねぎ、にんじん、じゃが芋などの野菜を炒めスープで煮込み、ホワイトルーを入れ仕上げた料理で、欧米料理と思われがちですが、実は日本で作られたシチューです。シンプルなホワイトシチューは久しぶりなので、子どもたちは大喜びでした。

・和風スープスパゲッティ、牛乳、明日葉カップケーキ

　伊豆諸島で採れる明日葉は、夕方に葉を摘んでも次の日には芽が出るほど発育が早いことから、その名前がついています。その明日葉の葉を乾燥させて粉にした物をカップケーキに入れました。子どもたちは、カップケーキが大好きなので完食していました。

　７月に掲載できなかった２年生の作品展を紹介します。７月の土曜プランに合わせて展示されました。
　工作は「すてきなおべんとう」です。ねん土に色えのぐをまぜて作りました。ふしぎなたべものなど見て楽しくなるおべんとうができました。
　図画は「ふしぎなたまご」です。歯ブラシやスポンジ、あみ、マーブリング、きりふき、かたおしなど筆を使わないで作った自分の色紙を組み合わせてふしぎなたまごを作り、たまごからとび出るものを想像して絵を描きました。