・いなり寿司風混ぜごはん、牛乳、鯖のごまみそ焼き、沢煮碗

　沢煮碗は、愛知県長久手市で昔から伝えられてきた郷土料理です。昔、猟師さんが猟で長く山で過ごすときに日持ちのする背脂のついた肉などを持って行き、山で採れた野菜を入れて作ったことがはじまりとされています。

・あんかけ焼きそば、牛乳、大豆とポテトのフライ、いちご

　６月から毎月行っている鉄分強化メニューです。今日は大豆とじゃが芋を揚げ、塩とパプリカパウダーとチリパウダーとガーリックパウダーを混ぜた物をまぶし、スパイシーにしています。子どもたちの好評献立です。

・ツナドック、牛乳、白いんげんのミルクスープ、キャベツのもやしのサラダ

　白いんげんのミルクスープは、白いんげん豆が入ったスープです。小麦粉と油で作るルーは入れず、いんげん豆から出るでんぷん質でとろみをつけているので、サラサラとしています。いんげん豆をミキサーにかけてとろみをつけた方が食べやすかったかもと反省しています。

・ごはん、牛乳、鶏肉の北京ダック風、白菜の甘酢あえ（ラーパーツァイ）、卵入り春雨スープ

　北京ダックは、北京料理の代名詞といえますが、給食ではあひるの肉を使う事が出来ず鶏肉で作りました。本場の味に近づけるように紹興酒を入れていますが、独特な風味が苦手な子もいたようです。

２月８日(木)４年生は１組が３・４校時、２組が５・６校時に北豊島工科高校に出向いてプログラミングの学習をしてきました。高校生に基本的な操作を教えてもらい、タイヤがついたロボットがコース上を移動するようにプログラミングして、実際に動かしました。試行錯誤しながらよりよくしていくものづくりの楽しさを味わいました。

２月６日(火)中休みにダンスクラブの発表会がありました。クラブ全員による発表とグループでの発表がありました。一年間の練習の成果があらわれたキレキレのダンスが披露され、集まった大勢の観衆（子どもたちも先生方も）もノリノリで、体育館がまるでコンサート会場のように盛り上がりました。

雪で作りたいものいろいろ。一部をご紹介します。

２月６日(火)　朝の校庭に子どもたちの歓声が上がりました。昨日から降り積もった雪にうずうずしていた子どもたち。雪だるま、かまくらづくり…思い思いに雪遊びを楽しみました。

・節分ごはん、牛乳、いわしの甘辛煮、乾麺入り吉野汁

　明日は、節分です。節分には、豆まきをして厄払いをしたり、いわしの頭を柊の枝に刺し戸口に飾り魔除けをする風習があります。
　給食では、１日早く節分メニューを取り入れました。いり大豆をごはんに入れた節分ごはんといわしを甘辛く煮た甘辛煮を作りました。食べ慣れていないメニューに苦戦していた子どもたちですが、頑張って食べていました。

・麻婆豆腐丼、牛乳、茎わかめサラダ

　給食のサラダは、野菜もドレッシングも火を通しています。火を通すことによって、かさが減り、野菜の青臭さがなくなるため食べやすくなります。ドレッシングも酸味が和らぐため、子どもたちはよく食べています。ご家庭でも、たまには温野菜で目先を変えてみましょう。

・にんじんごはん、牛乳、もずく入り卵焼き、のっぺい汁

　のっぺい汁は、新潟県の郷土料理です。「のっぺい」は、「濃い」「とろりとした」という意味です。本場では里芋を使いとろみを出していますが、給食では片栗粉でとろみをつけています。とろみのついた汁物は、体が温まるので、子どもたちは喜んで食べていました。

・ごはん、浦上そぼろ、牛乳、さばの三味焼き、すまし汁

　浦上そぼろは、長崎県の郷土料理です。そぼろと名前がついていますが、五目きんぴらのような物です。材料を細かく切って炒めることを「おぼろ」といい、それより細かい物を「祖おぼろ」といい、それが詰まって「そぼろ」となりました。以前やった時より量を減らし、ふりかけのように食べられる分量にしたので、子どもたちも食べていました。

・大豆入りスパゲッティミートソース、牛乳、ごま和え、はるか

　今日の果物は、はるかです。はるかは、日向夏（ニューサマーオレンジ）を種から育てた品種で、比較的新しい柑橘類です。見た目は、レモンのような色をしていますが、酸味が少なく、爽やかな甘さをしています。見た目で判断せず、一口でもいいので、食べてもらえるとうれしいなと思います。

現在、マルチパーパスでクラブ展示を開催しています（1/29〜2/9）。創作クラブ、ボードゲームクラブ、科学クラブ、本づくりクラブ、パソコンクラブ、屋外スポーツクラブ、室内スポーツクラブの活動の様子を見ることができます。

・ひよこライス、牛乳、ホキのコーンフレーク焼き、野菜スープ

　今日は、あまつっ子給食です。天津わかしお学校の人気メニューを学期１回取り入れています。３学期は白身魚にすりおろし玉ねぎが入ったドレッシングとコーンフレークとピザチーズをかけて焼きました。コーンフレークのパリパリ感がおいしいメニューです。

１月２６日(金）５校時の６年生はタニタより講師の先生をお招きしての特別出前授業「夢をかなえる　かっこいい・きれいなからだ」でした。事前に実施した体組成表が配られ自分の結果を食い入るように見たこどもたちは、自分が将来叶えたい夢を実現するためにどんなことが大切かを考え発表し合った上で、健康な体づくりに必要なことがらを教えてもらいました。

・麦ごはん、牛乳、豆腐のカレー煮、大根サラダ

　今日のサラダは、大根サラダです。１年中売られている大根ですが、春から夏にかけては辛みが強く、秋から冬には甘みが強くなります。冬におでんや煮物を食べるのは、大根が甘くおいしいからです。

・五目ごはん、牛乳、ししゃもの磯辺揚げ、いものこ汁

　１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。五目ごはんは、昭和４７年に板橋区で米飯給食が始まった記念すべき第１号メニューで、毎年給食週間の行事食として出されています。

１月２０日(土)社会科で昔の人々のくらしについて調べている３年生。この日は日清製粉本社の出前授業でした。小麦に関する知識を学んだあと、石臼で小麦を挽いてふるいにかける昔からの製粉技術と現在工場でも使われているロール機の小型版を使った製粉工程のどちらも体験することができました。

１月２４日(水)　１月の避難訓練は予告なし、中休みに大きな地震が起こる想定で実施されました。子どもたちは緊急地震速報の知らせを聞いてそれぞれ安全な場所に身を置き、放送の指示だけで避難場所の校庭に避難することができました。