4月22日の給食![]() 牛乳、変わり親子丼、根菜のパリパリサラダ(あまつっこ給食)、かぼちゃプリン <主な食材産地> 鶏肉(岩手県)、鶏卵(群馬県)、人参(北海道)、キャベツ(愛知県)、玉ねぎ(佐賀県)、ごぼう(青森県)、胡瓜(埼玉県)、かぼちゃ(ニュージーランド) 天津わかしお学校は、千葉県の鴨川市にある健康回復のための特別支援学校です。今日は交流給食(あまつっこ給食)として、天津わかしお学校の献立「根菜のパリパリサラダ」を作りました。 他にも、今日は調理室でかぼちゃプリンを作りました。ひとつひとつカップに注ぎ、調理さんが一生懸命に作ってくださいました。 4月21日の給食![]() 牛乳、ガーリックトースト、コーンシチュー、キャベツサラダ <主な食材産地> 鶏肉(岩手県)、鶏骨(岩手県)、人参(徳島県)、キャベツ(愛知県)、にんにく(青森県)、玉ねぎ(佐賀県)、じゃがいも(鹿児島県) 今日はガーリックトーストです。英語でにんにくをガーリックといいます。にんにくの歴史はとても古く、5000年以上前の古代エジプト時代には、すでに栽培されていたそうです。 今日は給食室でにんにくをすりおろし、マーガリンとパセリを合わせてパンに塗り、オーブンで焼きました。 コーンシチューには鶏肉やじゃがいも、クリームコーンなどが入っていて、パンにも合うメニューです。 4月19日の給食![]() 牛乳、たけのこご飯、鱈の南部焼き、海藻サラダ <主な食材産地> 鱈(北海道)、生たけのこ(静岡県)、人参(徳島県)、キャベツ(愛知県) たけのこは、春を代表する旬の食材です。水煮にされたものは1年中お店で売っていますが、「生のたけのこ」が味わえるのはこの時期だけです。たけのこの成長はとても早く、1日におよそ70センチ伸びます。土から顔を出して10日もすれば竹になるそうです。 今日は、生たけのこを茹でるところから、時間をかけて調理した美味しいたけのこごはんを作りました。 4月20日の給食![]() 牛乳、マーボー豆腐丼、ナムル、くだもの(いちご) <主な食材産地> 豚肉(群馬県)、人参(徳島県)、キャベツ(愛知県)、にんにく(青森県)、生姜(高知県)、ねぎ(千葉県)、にら(茨城県)、小松菜(埼玉県)、もやし(栃木県)、いちご(静岡県) 今日は志六小で人気のマーボー豆腐丼です。マーボー豆腐丼に入っているニラは、ネギの仲間で、高さは20〜30cmくらいになります。東アジアが原産地と言われていて、βカロテンやビタミンCを含み、食物繊維も多い食品です。 豆腐がメインの料理ですが、ニラの他にも野菜がたくさん入っています。ご飯がすすむ味つけなので、野菜が苦手な人も食べやすいメニューです。 4月18日の給食![]() 牛乳、醤油ラーメン、青のりビーンズポテト、くだもの(清見オレンジ) <主な食材産地> 豚肉(群馬県)、鶏骨(岩手県)、人参(徳島県)、ねぎ(千葉県)、にんにく(青森県)、生姜(高知県)、白菜(茨城県)、チンゲン菜(静岡県)、じゃがいも(鹿児島県)、清見オレンジ(愛媛県) 今日は醤油ラーメンです。給食のラーメンは、大きな釜でじっくり時間をかけて、とりガラ(骨)からスープを出しています。おいしいスープをとるコツは、くず野菜(ヘタや皮、外の葉など、本来捨ててしまう部分)を一緒に入れることです。とりガラ(骨)のくさみを消して、野菜のうまみをムダなくスープにしています。 4月15日の給食![]() 牛乳、ホイコーロ丼、ユーミータン、くだもの(でこぽん) <主な食材産地> 豚肉(群馬県)、鶏ひき肉(岩手県)、鶏骨(岩手県)、鶏卵(群馬県、秋田県)、人参(徳島県)、ねぎ(千葉県)、にんにく(青森県)、生姜(高知県)、玉ねぎ(愛知県)、キャベツ(愛知県)、ピーマン(茨城県)、デコポン(熊本県) ユーミータンは、中国料理でおなじみのコーンが入ったスープです。コーンのほかに、とりひき肉や卵、野菜も入っていて栄養価も高くとろみもついているので体が温まります。 ホイコーロは、キャベツや豚肉を炒めて中華みそで味つけして作ります。ホイコーロをご飯にかけて、どんぶりにしていただきました。 4月12日の給食![]() 牛乳、ひじきごはん、鶏肉の塩ねぎソース、具だくさんみそ汁、くだもの(清見オレンジ) <主な食材産地> 鶏肉(岩手県)、人参(静岡県)、生姜(高知県)、玉ねぎ(佐賀県)、ねぎ(千葉県)、ごぼう(青森県)、大根(千葉県)、えのきたけ(長野県)、清見オレンジ(愛媛県) 4月の給食目標は、「係を決めて、上手に準備・片付けをしよう」です。給食当番以外にもできることは沢山あります。窓を開けて空気を入れかえたり、すばやく静かに手洗いやランチョンマットの準備をしたり、子どもたちがそれぞれの役割を見つけられると良いと思います。 4月13日の給食![]() 牛乳、ハニートースト、ポークビーンズ、くだもの(いちご) <主な食材産地> 豚肉(群馬県)、鶏骨(岩手県)、人参(静岡県)、玉ねぎ(佐賀県)、セロリ(静岡県)、じゃがいも(鹿児島県)、いちご(静岡県) 今日から1年生の給食が始まりました。志六小の給食室から、みなさんに毎日美味しい給食を届けます。1年生は少しずつ給食に慣れて、決められた時間内に準備し、苦手な食べ物にもチャレンジできるようになってほしいと思っています。 4月14日の給食![]() 牛乳、菜の花ごはん、カレイの西京味噌焼き、すまし汁、プチたいやき <主な食材産地> カレイ(ロシア)、小松菜(埼玉県)、人参(徳島県)、大根(千葉県)、ねぎ(千葉県) 今日は、子どもたちの入学と進級をお祝いしたメニューです。すまし汁には「祝」の文字が入ったなるとを入れました。プチたいやきは魚の「鯛」の形をしていますが、「めでたい」とも言うように、お祝いの日に使う魚とされています。 4月11日の給食![]() 牛乳、カレーライス、フレンチサラダ、くだもの(せとか) <主な食材産地> 豚肉(群馬県)、鶏骨(岩手県)、人参(徳島県)、キャベツ(愛知県)、にんにく(青森県)、生姜(高知県)、玉ねぎ(佐賀県)、じゃがいも(鹿児島県)、りんご(青森県)、せとか(愛媛県) 今日から給食が始まりました。志六小では、思いやりの距離をとること、食べるとき以外はマスクをつけること、しずかに食べることが自分や周りの人を守ることにつながるということを子どもたちに伝えています。 あらためて決まりを確認し、クラスのみんなで注意し合って、安心・安全に給食時間を過ごせるように心がけていきます。 |
|